Con el argumento de conservar, fomentar, formar y difundir las manifestaciones de las culturas originarias, los integrantes de la LXIII legislatura aprobaron por mayoría de votos declarar como Patrimonio Cultural Inmaterial a la danza de los “Matachines” del municipio de Huamantla y Patrimonio Cultural y Gastronómico a la tradición de los tamales de Zitlaltepec.
La declaratoria otorgada a la danza de los “matachines” del municipio de Huamantla resaltó por la antigüedad, arraigo y tradición, de dicha demostración que se daba desde épocas prehispánicas, en la que los danzantes veneraban a sus deidades a través de bailes con indumentaria muy peculiar.
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Por lo que, actualmente, en la víspera de alguna fiesta católica, especialmente las de carácter mariano, comenzaron a practicarse las danzas de “matachines” o “matlachines”, mientras que en la ciudad de Huamantla
Actualmente, en gran parte del país se realizan las danzas de “Los Matachines”, en celebraciones religiosas incluso rogativas para lluvias y buenas cosechas, en el caso del municipio de Huamantla, esta danza comenzó a practicarse hace ciento treinta y tres años, según lo refiere Lucila Espinoza López , custodia y propietaria actual de las máscaras y vestuario de los danzantes.
LA TRADICIÓN DE LOS TAMALES DE ZITLALTEPEC
En reconocimiento a la cocina ancestral de México, con su base en el maíz, el diputado José María Méndez Salgado buscó el reconocimiento de la tradición de la elaboración de tamales del municipio de Ziltlaltépec de Trinidad Sánchez Santos, que ha sido heredado por generaciones.
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Por lo que este 26 de julio recibió la denominación de Patrimonio Cultural y Gastronómico de Tlaxcala, este alimento que es elaborado de los productos de nixtamal, como una empresa familiar, orgullo de Tlaxcala; dando lugar a las variedades de tamales, con el particular estilo de la gente oriunda de la comuna.
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