/ lunes 24 de agosto de 2020

Investigadores de la UNAM encuentran carne de delfín en atún enlatado

Señalan que este fraude alimentario trasgrede a una especie protegida

Académicos de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) confirmaron la presencia de carne de delfín en atún enlatado comercial.

El hallazgo además de evidenciar un grave fraude alimentario, al no ser declarado en el etiquetado, pone en riesgo a una especie protegida y en peligro de extinción, aseguran los expertos después de estudiar 15 muestras.

Al respecto, Karla Vanessa Hernández Herbert, ingeniera en alimentos, coautora de la investigación, señaló que aunque la ingesta de delfín no representa un riesgo para la salud, la adición fraudulenta de sustancias que no son auténticas y el engaño al consumidor son inaceptables.

Y a pesar de que en México existe una norma (NOM-135-SEMARNAT-2004) encargada de regular la captura de mamíferos marinos en cautiverio, el sector atunero sigue vulnerable al fraude, por lo que algunas especies de delfines son asesinadas a causa de la pesca ilegal, detalla la FES.

Por su parte, la Organización Mundial del Comercio (OMC) menciona que esto sucede con frecuencia, pues durante la pesca algunos delfines quedan atrapados en las redes, al desplazarse cerca de los bancos de atún.

No obstante, la académica insistió en que este fraude alimentario trasgrede a una especie protegida con la etiqueta “Dolphin Safe”, una iniciativa estadounidense surgida 1990 con el objetivo de garantizar que el pescado se capturó sin dañar o asesinar delfines.

Continúa leyendo:

Académicos de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) confirmaron la presencia de carne de delfín en atún enlatado comercial.

El hallazgo además de evidenciar un grave fraude alimentario, al no ser declarado en el etiquetado, pone en riesgo a una especie protegida y en peligro de extinción, aseguran los expertos después de estudiar 15 muestras.

Al respecto, Karla Vanessa Hernández Herbert, ingeniera en alimentos, coautora de la investigación, señaló que aunque la ingesta de delfín no representa un riesgo para la salud, la adición fraudulenta de sustancias que no son auténticas y el engaño al consumidor son inaceptables.

Y a pesar de que en México existe una norma (NOM-135-SEMARNAT-2004) encargada de regular la captura de mamíferos marinos en cautiverio, el sector atunero sigue vulnerable al fraude, por lo que algunas especies de delfines son asesinadas a causa de la pesca ilegal, detalla la FES.

Por su parte, la Organización Mundial del Comercio (OMC) menciona que esto sucede con frecuencia, pues durante la pesca algunos delfines quedan atrapados en las redes, al desplazarse cerca de los bancos de atún.

No obstante, la académica insistió en que este fraude alimentario trasgrede a una especie protegida con la etiqueta “Dolphin Safe”, una iniciativa estadounidense surgida 1990 con el objetivo de garantizar que el pescado se capturó sin dañar o asesinar delfines.

Continúa leyendo:

Policiaca

Investiga PGJE agresión contra la alcaldesa capitalina: Mena Rodríguez

Ya fueron localizados los teléfonos celulares sustraídos, a pocos metros de la casa de Ávalos Zempoalteca, informa la dependencia

Policiaca

Reportan asalto en domicilio de la alcaldesa capitalina

En estos momentos se registra un fuerte operativo para tratar de dar con los malhechores

Policiaca

Apuñalan a un joven frente a la presidencia de Tepeticpac, en Totolac

Presuntamente sostuvo una pelea al encontrarse bajo el efecto de estupefacientes

Sociedad

Dos alcaldes inauguran la lista negra de agresores

El registro nacional de personas sancionadas por violencia política contra mujeres se estrenó ayer

Sociedad

Hay que ir más allá de las cifras de feminicidio

Especialistas invitadas a la segunda sesión del Consejo Editorial con Perspectiva de Género de la OEM coinciden en la importancia de abordar las historias de las mujeres

Finanzas

Hay 6 mil empresas de outsourcing ilegal

Representantes de las cúpulas empresariales solicitaron que el cambio legal tenga vigencia a partir de 2022

Sociedad

No quedó nada de mi hija: madre de víctima

Soledad Jarquín le entregó a López Obrador 18 mil firmas para poner fin a la violencia contra las mujeres

Sociedad

Piden evaluación de presas en Chihuahua

En los hechos se le han extraído siete millones de metros cúbicos por día, aproximadamente, a la presa La Boquilla

Gossip

Julieta Venegas cumple 50 años celebrando su música

La cantante y compositora decidió compartir una experiencia musical que vivió en Montevideo, Uruguay, en este año tan complejo enmarcado por la pandemia por el coronavirus