Del 20 al 26 de octubre de este año, Elías Leopoldo Jardín Ibarra, Leslie Admiel Luna Castillo y María del Rocío Franquiz Guevara, alumnos de cuarto y sexto semestre, respectivamente, del plantel 11, ubicado en Atexcatzinco, en Tetla de la Solidaridad, del Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado (Cecyte), representarán a México y Tlaxcala en el Foro de Ciencias 2022 a realizarse en Chile.
Lo anterior después de haber obtenido el puntaje más alto en la Expociencias virtual Tlaxcala 2021, en el área de medicina y salud, donde se impusieron a más de 400 escuelas participantes con su proyecto denominado “Kalam-plus life”, que es un suplemento alimenticio a base de berro, ajo, colágeno hidrolizado y romero, el cual ayuda a quien lo consume a mejorar su aparato digestivo y fortalecer su sistema inmune.
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En entrevista, los jóvenes estudiantes de 17 años de edad explicaron que decidieron realizar este proyecto basándose en las estadísticas de la Encuesta Nacional de Salud, la cual reveló que 74.6 % de la población presenta obesidad en México, lo cual, principalmente, se debe a una mala alimentación o una desviación en los horarios de comida.
En este sentido, coincidieron en que además de ayudar a quienes padecen esta comorbilidad, también abonará al fortalecimiento de su sistema inmune y ayudará a que los nutrientes lleguen de manera directa y el organismo los absorba más fácilmente.
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CÓMO LO REALIZARON
En entrevista con El Sol de Tlaxcala, detallaron que después de decidir trabajar en el área de la medicina y salud del concurso patrocinado por el Movimiento Internacional para el Recreo Científico y Técnico de América Latina, comenzaron con la recolección de los ingredientes para llevarlos al laboratorio y, con base en las normas de seguridad, los pesaron y lavamos bien, para después deshidratarlos en el mismo laboratorio del plantel.
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Añadieron que después los pasaron al cuerpo de molido y, con tres morteros con pistilo, molieron cada uno de los ingredientes por 10 minutos, para después pasar al proceso de tamizado con seis tamices ordenados de mayor a menor y que ejercían presión; posteriormente, con pinzas de mariposa, pasaron los ingredientes ya molidos para disminuir el tamaño de la partícula y que encajaran en la cápsula.
Utilizamos un encapsulador manual y cada pastilla pesó de 0.42 gramos, de ahí que el contenido total del frasco de 60 cápsulas fue de 29.4 gramos, pero para conservar mejor los nutrientes como vitaminas y minerales, las pasamos a la presentación de gel, ahondaron.
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Eso sí, puntualizaron que en todo momento contaron con el respaldo de la doctora Alicia Mendiola, esto para verificar la eficacia, la cual obtuvieron después de realizar un estudio clínico con 40 personas, las cuales consumieron el suplemento durante un mes, y para sacar los resultados se basaron en el estudio de Chi-cuadrada, el cual es una prueba de hipótesis que compara la distribución observada de los datos con una distribución esperada de los datos.
Una vez realizado esto, valoraron los resultados de forma médica con base en los datos obtenidos de glucosa, presión y peso, para pasarlos a una tabla de Excel y se percataron que efectivamente alcanzó la meta del 50 %.
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CÓMO SE SIENTEN
Visiblemente contentos, los estudiantes coincidieron en que es una oportunidad única para mostrar lo que se hace en Tlaxcala en materia de innovación, además de conocer lo que los demás países realizan en este sentido de ciencia.
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Además, reafirmaron su compromiso con poner en alto el nombre de México, pero en especial, de Tlaxcala, así como el motivar a más jóvenes a que se empeñen más y den su extra en el campo estudiantil y que vean que pueden lograr lo que se propongan.
EL ASESOR
Por otro lado, Juan Mendiola Argüelles, docente del plantel 11 del Cecyte, manifestó que la Expociencias es una organización que fomenta la ciencia y creatividad desde kínder hasta nivel superior, por lo que el plantel participó en media superior y ganaron en el área de medicina y salud, además de que hicieron lo propio con un proyecto llamado “Pulmón arbóreo”, en la categoría de medioambiente, el cual competirá en la etapa nacional.
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Asimismo, expuso que actualmente cuentan con el respaldo de la Secretaría de Desarrollo Económico para lograr patentar el producto, pues está elaborado bajo las normas y parámetros de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, de ahí que esperan que al llegar el Foro ya cuenten con el registro.
Ahora se tiene pacientes donde se prueba con un fundamento biomédico estadístico y se demuestra que tiene esos efectos y es viable, además de que rescatamos plantas que son productos de la herbolaria mexicana como el romero, el cual se cultiva en Tlaxcala, así como el ajo, añadió.
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EL APOYO
En su momento, Mendiola Argüelles dijo sentirse preocupado, así como los padres y alumnos, pues necesitan del apoyo de las autoridades educativas como del gobierno del estado para contar con recursos y que puedan asistir a tan importante evento.
Señaló que ya tuvieron acercamiento con la dirección general del subsistema y están realizando más gestiones para obtener fondos.
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- El producto tiene una tabla nutricional, la cual sacaron con base en la información de lo que contiene el suplemento.
Los estudiantes de cuarto y sexto semestre coincidieron en que es una oportunidad única para mostrar lo que se hace en Tlaxcala en materia de innovación, además de conocer lo que los demás países realizan en este sentido de ciencia.
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