Autoridades del Ejido San Antonio Calpulalpan presentaron el nuevo destilado de agave manso que elaboran en la comuna, como alternativa para el aprovechamiento de la planta y generar fuentes de empleo, ya que inició la comercialización de la bebida de manera directa y como producto artesanal.
El encargado de capacitación y asistencia técnica de la cadena maguey en Tlaxcala, Apolo Maldonado Martínez, comentó que debido al buen momento por el que pasa el mezcal y tequila en el país, los ejidatarios de la comuna solicitaron apoyo para elaborar el destilado que lleva el nombre de Acolhua, el cual está en proceso de registro.
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Litros de destilado produce cada mes el grupo integrado por 30 ejidatarios, y lo comercializan con un precio de 300 pesos por litro
