Para garantizar que las personas que asistan a eventos de la feria anual de Calpulalpan puedan acceder a productos, bienes y servicios en condiciones de higiene adecuadas, la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Tlaxcala (Coeprist) firmó un convenio de colaboración con el ayuntamiento de Calpulalpan.
Tras el pacto, Gabriela del Razo Becerra comentó que debido a que la feria tendrá lugar en plena temporada de calor hacen especial énfasis en temas como la cloración del agua y vigilancia en el manejo de alimentos, ya que en esta época del año aumenta el riesgo de contraer enfermedades estomacales.
Aseguro que previo al inicio de la feria impartirán un curso de capacitación a prestadores de servicios, para que conozcan la norma oficial 251 que aborda el tema del manejo higiénico de alimentos.
Detalló que inspeccionarán las instalaciones que ocupa la feria, verificarán cisternas, tinacos y dotarán al comité de feria de hipoclorito de sodio suficiente para mantener perfectamente clorados los espacios donde se resguarda el agua.
Agregó que la Coeprist está inmersa en una estrategia nacional para prevenir la venta de alcohol a menores de edad, por lo que vigilarán establecimientos de venta de bebidas embriagantes y restaurantes, pues quien incurra en esta falta se hará acreedor a una sanción de 800 mil pesos, además de que existe pena corporal de dos a nueve años de prisión según sea el caso.
MÓDULO
- El comité de feria dotará de un espacio físico en la vía pública para la instalación de un módulo de la Coeprist
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