Al menos 20 mujeres de Calpulalpan asistieron al curso de elaboración de pan de muerto que impartió el sistema municipal para el Desarrollo Integral de la Familia, con el fin de preservar la tradición de las celebraciones de Día de Muertos y Todos Santos, así como motivar a las familias para colocar ofrendas a sus seres queridos y no dejarse influenciar por la celebración estadounidense de Halloween.
Las amas de casa Leonor Gabina Jiménez y Juana Coca Cortés detallaron que elaborar pan de muerto de manera personal motiva a hijos y nietos para colocar ofendas en los hogares, con el propósito de rendir culto a sus muertos y que cada año persista la tradición que dejaron pasadas generaciones, ya que “es una herencia cultural que no debemos perder”.
Mencionaron que otro beneficio corresponde al aspecto económico, ya que en la actualidad incrementó el precio de materias primas y se dificulta a las familias comprar pan de muerto, pero elaborándolo ahorran hasta un 40 % del costo
La instructora de panadería, Elvia Vázquez Báez, comentó que imparte un curso de repostería en la institución y ante la llegada de la celebración del Día de Muertos, enseñó a las mujeres a elaborar el pan tradicional, con los ingredientes que cada persona guste agregar, pues esto define colores, olores y sabores.
Esta actividad también permite a las mujeres autoemplearse, pues hay quienes venderán el producto con conocidos
Elvia Vázquez / Instructora
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