Debido a que desde hace 90 años ahí se elabora el antojito mexicano y, por 11 consecutivos, efectúan la tradicional “Feria del Molote”, el alcalde de Xicohtzinco, José Isabel Badillo Jaramillo solicitó al Congreso local que el platillo sea declarado como patrimonio gastronómico inmaterial del municipio.
En un escrito dirigido a la presidenta de la Mesa Directiva, María Félix Pluma Flores, hizo la petición formal, con el argumento de que el antojito lo confeccionan mujeres de esa demarcación y lo han convertido en una tradición culinaria, de participación colectiva e impacta positivamente en la economía de más de 80 familias.
“Los ingredientes principales con los que se elabora el molote, son productos originarios de nuestra tierra, además, la preparación de este platillo da identidad al municipio ya que desde hace 11 años se efectúa la feria tradicional y regional del molote, la cual con el paso de los años aumenta la cantidad de visitantes a nuestro municipio”, precisó.
Es por ello que el alcalde, respaldó la solicitud mediante acuerdo de Cabildo y urgió al Congreso para que registre el expediente parlamentario que corresponda y previo análisis de la petición planteada, en el momento oportuno, haga la declaratoria con la finalidad de salvaguardar el patrimonio cultural de ese lugar.
Continúa leyendo:
.jpg "Atole de Judas (2).jpg")
.jpg "Parlamento juvenil (2).jpg")
.jpg "TET (3).jpg")
.jpg "Conflicto Cuahutenco (3).jpg")
.jpg "Lista nominal, Jesús Lule (3).jpg")