Chefs de trayectoria internacional recorrieron la Hacienda Soltepec, previo a la grabación de “Chefs Latinos”, programa de la cadena estadounidense Univisión, cuya producción visitó esta hacienda ubicada en Huamantla para conocer y difundir la cocina tlaxcalteca.
El recorrido estuvo encabezado por Javier Zamora, director de Hacienda Soltepec, y estuvieron los chefs Christian Herrera , Rosie O´Connor y Antonio Alcaraz, así como la parrillera Verónica González, quienes degustaron platillos tradicionales como la barbacoa de hoyo, sopa de hongos de la Malinche, pipián de pante y chilposole de lenguas de vaca con escamoles, acompañado de pulque.
No dejes de leer: