Gastronomía

5 de mar 2021

Daniela Soto-Innes pide más mujeres chefs en el mundo

La chef que en 2019 fue reconocida como la mejor del mundo por la prestigiosa lista The World's 50 Best Restaurant

24 de feb 2021

Mexko, restaurante tlaxcalteca entre los 120 mejores de México

La Guía México Gastronómico incluyó a Mexko, del chef Iván Fernando Del Razo, en su lista de “Los Grandes Restaurantes de México 2021”

9 de feb 2021

Los alimentos más solicitados por mexicanos durante el Super Bowl LV

Los alimentos más solicitados por su aplicación fueron el pozole, las alitas, y el pan dulce

9 de feb 2021

A través de Global Taste Charts muestran la tendencia culinaria tras la pandemia

La empresa Taste & Nutrition, lanzó su anual Global Taste Charts, y este año describe que destacan los sabores nostálgicos, además de la cúrcuma y la lavanda 

8 de feb 2021

Postres con insectos: una alternativa para combatir la desnutrición infantil

La FAO ha reconocido que los insectos podrían ser una comida alternativa para el futuro, es decir, podrían suplantar la carne tradicional

4 de feb 2021

Tepache: dulce bebida mexicana

Los antiguos mayas usaban el tepache en sus ritos ceremoniales y su tradición se extendió por todo el país

2 de feb 2021

Tamales de insectos para celebrar la Candelaria

El chef tlaxcalteca, Irad Santacruz invita a descubrir "los sabores y aromas que acompañan a esta fiesta a través del mestizaje culinario"

30 de ene 2021

La tradición ancestral del pipián y lo que hay detrás de sus ingredientes

Los indígenas le llamaban “totolin patzcalmollo”, platillo predilecto de Moctezuma

30 de ene 2021

Huauzontle, un quelite lleno de sabor

Debido a la fortaleza de la planta en diversos climas, ha sido un elemento importante en la producción alimenticia de México

18 de dic 2020

[Video] Quelites y sus grandes beneficios alimenticios

Por mucho tiempo fueron consideradas como “comida para pobres”; hoy, para los investigadores son un tesoro gastronómico

10 de dic 2020

Yuri de Gortari le dio sabor a la vida de los mexicanos 

El reconocido chef fundador de la Escuela de Gastronomía Mexicana, falleció a los 69 años

5 de dic 2020

Piazza Albero abre sus puertas, en Val´Quirico

Ofrece a visitantes artículos para decoración de interiores, bolsas artesanales y ropa para bebé

20 de nov 2020

Kult | México podría ser un gran productor de vino: Pilar Meré

La bebida gana terreno en el país en su tercer auge en la historia, aunque todavía no se consolida como parte de la cultura nacional

17 de nov 2020

Lo que debes saber del guacamole, la salsa mexicana de fama internacional

El plato de “guacachips” es uno de los aperitivos estrella de los fanáticos del futbol americano en Estados Unidos

16 de nov 2020

¿Por qué se celebra hoy el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana?

Un 16 de noviembre del 2010, la UNESCO declaró a nuestra gastronomía Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

10 de nov 2020

Mole de caderas, tradición y cultura mixteca

Un festival tradicional en torno de un platillo de temporada que además este año fue con causa

10 de nov 2020

Aumenta las defensas con este batido y previene enfermedades

Se acerca el invierno, un buen momento para cuidar nuestro sistema inmune

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