Gastronomía

18 de sep 2020

¿Qué yogur prefieres? te contamos tipos y características

Existen muchas variedades que aportan diferentes sabores dependiendo su elaboración

18 de sep 2020

Muéganos, Patrimonio Cultural de Tlaxcala

Buscan preservar, proteger, promover y revitalizar la actividad en pro de la cultura de ese municipio

16 de sep 2020

Maíz, ingrediente principal del mes patrio

Es uno de los alimentos básicos y uno de los ingredientes primordiales de la comida mexicana

16 de sep 2020

Bebidas mexicanas con historia, magia y tradición

Además del pulque, mezcal y tequila, existen otras que forman parte de nuestra cultura, como el pozol…

15 de sep 2020

¡Prepárate para salivar! Las Crónicas del Taco están de vuelta

La serie documental sobre uno de los platillos más queridos por los mexicanos regresa con un nuevo menú

15 de sep 2020

Descorcha vinos nacionales en la Noche Mexicana

El altiplano produce delicias que maridan perfectamente con nuestra gastronomía

11 de sep 2020

Buñuelos una dulzura en todas las épocas de año

No hay nada más delicioso que esos postres que nos remiten a nuestras abuelas

10 de sep 2020

Los cuatro principios de la agricultura orgánica

Alimentos más sanos y amigables con el medio ambiente

9 de sep 2020

Receta: Tamal de nata y piñones

Tamales Madre nos revela el secreto de una de sus creaciones más solicitadas

8 de sep 2020

La moringa y sus aportes nutricionales

También llamada árbol de la vida o milagroso, es una planta que posee un elevado contenido de vitaminas y minerales

7 de sep 2020

“Nuevos” postres mexicanos a base de maíz

Este ingrediente esencial de nuestra gastronomía tiene más variantes de las que te imaginas; conoce las propuestas de algunos restaurantes

7 de sep 2020

El origen de las garnachas favoritas de fiestas patrias

Pambazos, flautas, sopes, los mexicanos somos de buen diente y lo demostramos en especial la cena del 15 de septiembre; te contamos de dónde surgen estos famosos antojitos

4 de sep 2020

Tacos solemnes con las tortillas ceremoniales

Te contamos en qué consiste esta tradición otomí viva que expresa la cosmogonía de su cultura y la relación que mantienen con el entorno

3 de sep 2020

Flores y quesos, un maridaje que no te imaginabas

Ricos, bonitos y multipremiados

2 de sep 2020

El maíz y sus antecedentes

Te contamos por qué es un ingrediente básico de la gastronomía mexicana

2 de sep 2020

[Podcast] Jamón, salchicha, chorizo, tocino... ¡Fuera!

Una delicia no tan sana que se recomienda eliminar de la dieta diaria

2 de sep 2020

Chefs internacionales conocen cocina tlaxcalteca

Visitaron dos haciendas los participantes de “Chefs Latinos” en Tlaxcala: Soltepec y Santa Bárbara

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