Gastronomía

22 de jul 2024

Inauguran en el restaurante de Liverpool el festival “El Rosa es Muy Mexicano”; ofrecen tres variedades de chiles en nogada

En este evento también podrás degustar una gran variedad de platillos de la entidad

22 de jul 2024

Los chongos, la delicia zamorana que te encantará

Aunque se conserva el sabor original de este postre, poco a poco se le han ido introduciendo variantes

17 de jul 2024

Efectuó UATx jornada de gastronomía sustentable

El Comedor Universitario se ha convertido en un referente nacional

25 de jun 2024

“San Juan cuaja y Santiago raja”, ¿qué significa esta expresión que anuncia la temporada de chiles en nogada?

Durante junio y julio termina la maduración de la nuez de castilla, ingrediente indispensable en el platillo poblano

11 de jun 2024

¿Cómo sustituir la carne en una comida ligera? Las setas son la mejor opción

Estos hongos son ricos en vitaminas y minerales, además de contener proteínas de alta calidad

7 de jun 2024

Chefs tlaxcaltecas participarán en la Copa Culinaria de las Américas

En equipo, demostrarán su talento para la repostería

7 de jun 2024

Escamoles: el “caviar mexicano” que conquista paladares con su sabor ancestral

Los escamoles tradicionales destacan por su exquisitez y su costo elevado, alcanzando hasta 500 pesos por kilogramo

5 de jun 2024

Jesús Castillo Gazca: el chef tlaxcalteca que conquista la gastronomía mexicana

La revista Culinaria Mexicana lo ha incluido en la lista de los 100 mejores chefs a nivel nacional

27 de may 2024

Es el mole prieto una expresión cultural de Contla y Chiautempan, afirma investigador del INAH

Mario Ahuactzi Romero asevera que la elaboración de este platillo es un patrimonio vivo

25 de may 2024

¡Ponle pinole a tus hot cakes! Este exquisito ingrediente a base de maíz no puede faltar en tu cocina

Más allá de su delicioso sabor, este manjar es altamente nutritivo, siendo una opción apta para niños y adultos por igual

11 de may 2024

¡Sabor a tradición! Son los muéganos una delicia emblemática de Tlaxcala

Destacan como uno de los favoritos tanto para niños como para adultos, así como para los visitantes extranjeros

10 de may 2024

“El Campeón”: reinvención de sabor y tradición familiar, en el corazón de Tlaxcala capital

El pequeño restaurante, situado en el corazón de la capital, fusiona las cocinas de humo y mar, cuyas recetas son herencia de sus padres

8 de may 2024

Burger Fest reúne más de 30 restaurantes especializados

Presentado por Burgerman, personaje de Marcello Lara, el festival especializado en hamburguesas se celebrará el 11 de mayo en el Restaurante Campo Marte

6 de may 2024

Primavera es la temporada de los xoconostles en Tlaxcala

La tuna agria se utiliza en la gastronomía tradicional y en la medicina naturista

2 de may 2024

Celebra el Día Mundial del Atún con una deliciosa propuesta gastronómica

El chef Daniel Roldán nos comparte una exquisita receta: tostadas de camarón y atún encacahuatado con queso crema

24 de abr 2024

Atrévete a probar el agua de flor de buganvilia y refréscate con estilo

Aunque esta flor es conocida principalmente por adornar áreas verdes en hogares y jardines, su presencia en la cocina también es destacable

19 de abr 2024

Widows Sons ruedan en Tlaxcala y se deleitan con su gastronomía

La Asociación de Motociclistas Masones visitó varios puntos turísticos de la entidad

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