Gastronomía

1 de sep 2021

Sonia Ortiz muestra el sabor y vida de los mercados en México

En su programa Cocina de mercado con Sonia, la chef mexicana busca que el público conozca nuevas formas de cocinar mientras conocen las tradiciones que hay en ellos

30 de ago 2021

Difunden la tradición culinaria de Tlaxcala

Con el libro “Memorias en mole de olla. Cocina y Revolución en Tlaxcala” de la promotora cultural Helena Hernández

11 de ago 2021

[Video] Llega a Tlaxcala la pizza de chile en nogada ¿ya la probaste?

A 200 años de su creación, la delicia poblana se transforma ahora en un delirante bocadillo de comida rápida

10 de ago 2021

Sobrevive mole colorado de Tlaxcala a modernidad

Pueblos originarios mantienen sus costumbres en la cocina tradicional

3 de ago 2021

[Video] El mejor atole de México se prepara en Ixtenco

Se trata del atole agrio o morado, una bebida ceremonial de la comunidad otomí

2 de ago 2021

Un arte es hacer tortillas de maíz a mano

Es un proceso tan ancestral como artesanal que incluye creencias populares para que ese alimento quede bien a la vista y al paladar

30 de jul 2021

El chef Aquiles Chávez estrena la tercera temporada de su serie, dedicada a Puebla

El chef Aquiles continúa su travesía por los sabores en la tercera entrega de Aventura gastronómica

26 de jul 2021

Elaboran con nuez bebidas y platillos, en Teolocholco

Por sus bondades nutritivas, productores transforman este fruto en derivados como pulque, helado, natillas, agua fresca, panques y hasta artesanías

26 de jul 2021

Deja la actuación para vender churros durante la pandemia

También se dedica al mantenimiento de jardines, actividad donde explaya su creatividad

8 de jul 2021

Benito Molina lleva a todos a la cocina con nuevo programa 

Estrena nuevo programa culinario con ocho episodios aparece Marcello Lara, Lady Tacos, Pedro Sola, Raquel Lobaton

6 de jul 2021

Conmemora el Día Internacional del Cacao con el clásico “Cacahuatole” de Zacatelco

En el paradero del cacao disfruta de esta refréscate bebida hecha a base de maíz, haba, anís y azúcar

22 de jun 2021

Gana atole de maíz morado de Ixtenco concurso gastronómico nacional

La tlaxcalteca María Teresa Solís López fue la ganadora del certamen ¿A qué sabe la Patria?, impulsado por la Secretaría de Cultura

18 de jun 2021

Destaca atole de maíz de Ixtenco, en concurso nacional

La receta quedó entre las finalistas del certamen organizado por la Secretaría de Cultura

16 de jun 2021

Ya inició la recolección de hongos silvestres en comunidades de Tlaxcala

Gracias a las lluvias, esta tradición ancestral se mantiene en las zonas rurales y montañosas del estado

1 de jun 2021

Enrique Cervantes, en defensa de la gastronomía mexicana

Enrique Cervantes busca fomentar el amor y respeto hacia la gastronomía mexicana, a través de la televisión 

19 de may 2021

¿Amante de los gatitos? Ya hay "michi conchas" en Tlaxcala

Son elaboradas en Santa Cruz Tlaxcala por César Mora Nava, quien hace unos años también panificó las famosas "manteconchas

13 de abr 2021

Tesmole, un platillo 100% mexicano ¿lo has probado?

Es una delicia típica de los estados del centro y sur del país como Tlaxcala, Veracruz y Puebla.

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