Huitlacoche

29 de sep 2022

Huitlacoche, un manjar en la gastronomía tlaxcalteca

El exquisito hongo que parasita a los granos del maíz durante la temporada de lluvias es un elemento indispensable y muy codiciado en la cocina tradicional del estado

23 de abr 2022

Conacyt apoya producción de huitlacoche en Nanacamilpa

Para promover una dieta más nutritiva entre los tlaxcaltecas

28 de sep 2020

El huitlacoche y sus beneficios para la salud

Para el resto del mundo es una plaga, pero en México es una delicia al paladar