Maíz

2 de ago 2021

Un arte es hacer tortillas de maíz a mano

Es un proceso tan ancestral como artesanal que incluye creencias populares para que ese alimento quede bien a la vista y al paladar

20 de jul 2021

Cuenta maíz criollo con defensa legal; prohibidos los transgénicos

Es considerado uno de los principales alimentos de la dieta diaria tlaxcalteca

28 de jun 2021

Más 89 mil hectáreas de maíz sembradas en Tlaxcala

cese grano sigue liderando la producción agrícola en la entidad

19 de abr 2021

Maíz registra precios históricos en México

El alza pegó en el precio de la tortilla, que en marzo registró su aumento más pronunciado desde 2017

25 de mar 2021

Proyectan en Tlaxcala siembra de 230 mil hectáreas de maíz

Complicada, la situación ante la escasez de lluvias; campesinos no auguran buenas cosechas

11 de mar 2021

Cosecha de 190 mil toneladas de maíz, para el autoconsumo

El grano básico alcanzará para todas las familias, afirma Misael del Razo, encargado del despacho de la Sader

22 de feb 2021

Piden precio de garantía para el maíz de color

Al iniciar las siembras del ciclo primavera-verano 2021

8 de feb 2021

Malena Díaz captura la esencia del maíz, a través de la fotografía

Desde hace 4 años, la fotógrafa documenta la extensa variedad de maíces que existe en San Juan Ixtenco

10 de dic 2020

Crucial 2021 para consolidar Centro Internacional del Maíz y evitar crisis alimentaria

El organismo afirmó que está posicionado para hacer contribuciones concretas y duraderas a la agricultura, la seguridad alimentaria y la paz en México

4 de oct 2020

[Video] Apuesta Maizapán por línea saludable

El dulce de maíz tlaxcalteca tendrá nuevos sabores a quínoa, chía, linaza y jengibre; también ya lo puedes probar en un delicioso curado de pulque

23 de sep 2020

Conoce el Tejuino: la “cerveza” de maíz que es benéfica para la salud

Esta refrescante bebida en un potente probiótico natural. Aprende cómo prepararla en casa

16 de sep 2020

Maíz, ingrediente principal del mes patrio

Es uno de los alimentos básicos y uno de los ingredientes primordiales de la comida mexicana

9 de sep 2020

Receta: Tamal de nata y piñones

Tamales Madre nos revela el secreto de una de sus creaciones más solicitadas

7 de sep 2020

“Nuevos” postres mexicanos a base de maíz

Este ingrediente esencial de nuestra gastronomía tiene más variantes de las que te imaginas; conoce las propuestas de algunos restaurantes

4 de sep 2020

Tacos solemnes con las tortillas ceremoniales

Te contamos en qué consiste esta tradición otomí viva que expresa la cosmogonía de su cultura y la relación que mantienen con el entorno

2 de sep 2020

El maíz y sus antecedentes

Te contamos por qué es un ingrediente básico de la gastronomía mexicana

26 de ago 2020

Conoce más del maíz y sus razas

En ningún otro país es tan grande la variedad de este producto como en el nuestro

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