El exitoso regreso del Festival de Paellas de Tlaxcala, después de dos años de suspensión por la pandemia de Covid-19, reunió a más de dos mil personas que disfrutaron del evento y el tradicional platillo español que conquistó hasta a los paladares más exigentes.
“La gente está ávida de alegría y de gusto de que este festival se mantenga por tantos años”, sostuvo notoriamente emocionado el fundador del festival desde 1978, Joaquín Cisneros Fernández.
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En el marco de la Feria Tlaxcala 2022, el festival fue el espacio de reunión de personas de diversos sectores que disfrutaron del sazón de paelleros, chefs y cocineros aficionados. Entre los asistentes estuvo la gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros, acompañada de su tío Joaquín Cisneros Fernández, quien fue precursor de este importante evento y que se mantiene en el gusto de la gente por más de 40 años
El Estadio Tlahuicole fue el escenario ideal para albergar el encuentro, que desde el punto de vista de los organizadores exaltó una de las reuniones gastronómicas con mayor tradición y que en esta edición contó con la espectacular presentación de Lupita D'Alessio.
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El clima frío, seminublado y la ligera llovizna que se registró la tarde de ayer no fue impedimento para que 45 paelleros entregaran el corazón en la preparación del platillo, que en esta edición el 80 % de los cocineros son originarios de Tlaxcala, quienes ofrecieron en su mayoría paella mixta, valenciana y negra -con tinta de calamar-.
Javier Simón Tobón Flores, de los fundadores del Festival, destacó que el Estadio Tlahuicole permitió una mejor distribución de las mesas para que los comensales pudieran degustar de sus alimentos y la presentación de la artista de talla internacional Lupita D'Alessio.
LOS PAELLEROS
En la edición 2022 participaron con sus paellas: Joaquín Cisneros Fernández, Yanina Flores Bañuelos, Julio César Valdez Ahuactzi, Raymundo Vázquez Conchas, Javier Simón Tobón Flores, Jorge Alberto López Sandoval, Abigail Flores Sarmiento.
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También participaron otros miembros de “La Cofradía del Arroz del Estado de Tlaxcala”, asociación civil consumada hace más de 25 años, como Luis Roberto Solano Cervon, Enrique Salazar Escobar, Francisco Torres Canales, Francisco Loto Urreta, José Luis Solano Mendoza, Gabriel Luciano Temoltzin Cruz.
Al igual que María Alejandra Camacho Ortega, Juan Celis Martínez, Pedro Madrid, Liliana Astorga, Fabiola Castro Torres, Erick Hernández, Miriam Ordoñez, Edgar Hernández Xicohténcatl, Luis Javier Zavala Villegas, Michelle Zavala Villegas y Rosana Angélica Villegas Cervantes.
Además, Gerardo García Villalobos, Jorge Luis Vázquez Rodriguez, Carlos Morodo Santisteban, Carlos Cerdio Osorio, Marina Lorena Sánchez Ramos, Víctor Alonso García Lechuga, entre otros
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También, contó con una representación “La Aceituna Sazón Español”, “Italia Rústica”, “Asador de Don Pepe”, “La Quinta Antigua”, “Paellas Don Ju” y “ Hotel San Francisco Tlaxcala”
“LO SIENTO MI AMOR” RESUENA EN EL ESTADIO TLAHUICOLE
Guadalupe Contreras Ramos, mejor conocida como Lupita D'Alessio, hizo vibrar el Estado Tlahuicole con sus más grandes éxitos y, al unísono, resonó “Lo siento mi amor”, entre quienes acudieron a su presentación como parte del Festival de Paellas Tlaxcala 2022.
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La artista de balada y pop latino conquistó al público de Tlaxcala con aquellos temas icónicos y que por generaciones han acompañado a más de uno en diferentes etapas de vida. Los temas más aplaudidos por el público fueron “Leona dormida”, “No preguntes con quién”, “Te estás pasando”, “Tú ni te imaginas”, “Costumbres”, “Hazme olvidarlo”, “Hoy voy a cambiar”, así como un popurrí.
45 paelleros ofrecieron el tradicional platillo para la degustación de los paladares de turistas locales y nacionales
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