Con la construcción de planchas de concreto para evitar que la carne toque el piso y piletas de almacenamiento de agua para el lavado de canales, inició la comuna los trabajos de mejoramiento en el rastro municipal de Calpulalpan.
Ante la queja de algunos tablajeros, quienes acusaron que el inmueble carece de servicio de drenaje sanitario y opera de manera insalubre, el administrador del rastro municipal, Rubén Sánchez Farfán, aseguró que trabaja en las áreas de sacrificio bovino y porcino, ya que no contaban con planchas para extraer vísceras de los animales y ya fueron construidas.
En este sentido, dijo que también cuentan con material que aplicarán en la construcción de planchas de concreto para evitar que la carne de cerdo toque el piso, en las cuales personal del rastro va a realizar el retiro del cuero de los animales.
Detalló que en el área de sacrificio de reses, con ayuda del municipio, realizó mejoras a la sierra y al polipasto para elevar los canales al riel, además de que cuentan con un motor de gran capacidad para construir una máquina para retirar la piel de las reses, pues solo falta diseñar como será instalada.
Comentó que el año anterior canceló el uso de la cisterna de almacenamente de agua potable, ya que no ofrece ninguna funcionalidad y puede ocasionar un problema de salud, así como de higiene en las instalaciones.
Agregó que el rastro carece de drenaje desde hace varios años, por lo que dependencias estatales le apoyan en la elaboración de un proyecto para construir 300 metros lineales de drenaje sanitario, el cual puede ser conectado para descargar las aguas negras a la red existente o a una fosa séptica de gran capacidad.
Recurso
- El ayuntamiento presentará un proyecto al gobierno federal con el fin de gestionar recursos para suministrar servicio de drenaje sanitario al rastro municipal.
- 300 metros lineales de drenaje sanitario proyectan construir
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