Mezcal

5 de jul 2023

¡Cómo en Narnia! Tiktoker presume mezcalería secreta en Tlaxcala y autoridades lo clausuran

En esta ocasión la estrategia publicitaria no fue tan benéfica para el establecimiento "Jenny Mezcal"

27 de may 2023

Añeja destilación de mezcal en Tlaxcala

Era una bebida totalmente ritual empleada en eventos importantes, explica investigadora

16 de nov 2022

Sabías que el método de destilado para mezcal es originario de Tlaxcala

Investigadores hallaron vestigios de destilado de mezcal en la zona de Xochitécatl-Cacaxtla que datan de hace más de dos mil años 

10 de oct 2022

Sabías que... Sin murciélagos no habría pulque, tequila ni mezcal

Los murciélagos magueyeros son los principales polinizadores del agave, planta de donde se obtienen tradicionales bebidas destiladas

17 de ago 2022

La fiebre del mezcal y sus costos ambientales  

La popularidad de esta bebida va en aumento, a pesar de que la sobreexplotación de los cultivos del agave genera un impacto ambiental y atenta contra la diversidad alimentaria. Afortunadamente hay algunas alternativas sustentables

20 de sep 2020

Celebra Mezcal 400 Voces cena maridaje

La velada se llevó a cabo en Leña y Olivo y fue encabezada por los empresarios Aurelio Juárez Aguilar y Mariela Juárez Zebadúa

15 de sep 2020

Luis Gerardo Méndez: un mezcalero que se convirtió en actor

Antes de despegar en su carrera en las pantallas, Luis Gerardo ya era un gran aficionado de esta bebida, un gusto que terminó por llevarlo al emprendimiento

28 de ago 2020

Mezcal y tequila, dos destilados con personalidad propia

Conoce las diferencias de estas dos bebidas tradicionales de México

19 de sep 2019

Lila Downs, Lala Noguera y Mayahuel, las diosas del mezcal

Hasta hace unos años, la bebida mexicana mas famosa internacionalmente era el tequila, pero en la actualidad el mezcal ha cobrado muchos adeptos alrededor del mundo

14 de dic 2018

¿Qué plan para este fin?

Disfruta este fin de semana en Tlaxcala.

22 de nov 2018

Mostrarán empresarios el agave que producen

30 marcas de mezcal artesanal de México estarán en Tlaxcala

8 de nov 2018

Será en Tlaxcala el primer festival de mezcal y pulque

Del 14 al 16 de diciembre en las instalaciones del Hotel Xiadani

23 de oct 2018

Necesario acabar con monopolio del Consejo Regulador del Mezcal, asegura Guajardo

Deben crearse consejos reguladores en el Bajío y en el norte, porque los productores tiene que ir hasta Oaxaca y pagar 10 veces más

3 de oct 2018

Corte desaira a mezcaleros de Oaxaca por denominación de origen

Impugnaron las Normas Oficiales Mexicanas que permiten producir mezcal a entidades como el Estado de México, Aguascalientes, Puebla y Morelos

4 de sep 2018

Mezcal podría tener su origen en Tlaxcala

Investigadores de la UNAM señalan que el proceso de destilación no fue traído por los españoles en el siglo XVI

31 de ago 2018

Secretario de Agricultura de AMLO pide no entregar más permisos de denominación de origen del mezcal

Víctor Villalobos está en contra de que se sigan entregando denominaciones

31 de ago 2018

En conflicto mezcalero, venden la denominación de origen

Acusan a Juan Jesús Lozoya de ofrecerla en tres millones de pesos y de otorgarla a 15 estados

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