- 30 marcas de mezcal artesanal de México estarán en Tlaxcala
Para mostrar el valor de los productos del campo, el proceso de transformación del agave a mezcal, generar promoción turística y derrama económica, empresarios tlaxcaltecas celebrarán el primer Festival Nacional ‘Mi Mezcalito Fest 2018’, del 14 al 16 diciembre en las instalaciones del Hotel Xiadani.
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En rueda de prensa, Juan Morales Pluma, integrante de la comisión organizadora, precisó que por lo menos estarán en Tlaxcala 30 marcas de mezcal artesanal que pondrán a la venta sus productos y degustaciones, además de conferencias, talleres, conciertos de música, espectáculos de globos aerostáticos y otras actividades.
Informó que convocaron a este primer festival del mezcal a cerca de 50 productores de mezcal, pulque y cerveza de los estados de Guerrero, Oaxaca, Puebla, México y Michoacán que tienen la denominación de origen.
Es más, comentó que varios empresarios realizan ensambles entre agaves pulqueros de Tlaxcala y de otras regiones como Puebla para obtener una nueva variedad de mezcal.
Especificó que en Tlaxcala hay siete grupos productores de mezcal, tres tienen marcas registradas y el resto está en proceso de realizar ese proceso. Están en los municipios de Españita, Calpulalpan, Tlaxcala, Acuamanala y San Pedro Tlalcuapan en Chiautempan.
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“Somos pocos, ya nos conocemos, pero lo importante es seguir creciendo con respecto a las marcas colectivas que queremos hacer en el estado, de ahí la importancia de crear una marca distintiva para Tlaxcala con una certificación que se amolde a las características”.
Adelantó que tres productores locales exhibirán su mezcal en ‘Mi Mezcalito Fest 2018’
Mientras tanto, el presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles de Tlaxcala, Juan Carlos Hernández Waibe, expuso que promueven el producto Agave Turismo para atraer personas interesadas en recorrer haciendas y conocer los lugares que lo producen, además de degustar los platillos típicos.
Consideró que el festival es una oportunidad de conquistar a la gente que le interese recorrer la entidad.
Por su parte, la directora de Promoción de la Secretaría de Turismo, Nancy Sánchez Blancas, ofreció el apoyo institucional para que el festival contribuya a la promoción turística y por ende llegada de visitantes.
Refirió que la escritora María Guadalupe Serra Puche documentó sobre el origen del mezcal, el cual desde hace 600 años se produce en Tlaxcala, por eso se dijo a favor de mostrar las bondades locales.
CIFRAS:
- 3,000 asistentes es la meta para el Festival Nacional del Mezcal.
- 50 pesos es el costo de admisión a Mi Mezcalito Fest 2018.
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