/ viernes 26 de abril de 2019

La UNAM desarrolla preparado de calcio para fortalecer la cáscara de huevo

En México, aproximadamente 10 por ciento de la producción total de huevo se pierde por problemas del cascaron

En el país, un aproximado del 10 por ciento de la producción del huevo se pierde debido a problemas con el cascarón, principalmente por su ruptura en el proceso de embalaje, transporte y venta al consumidor.

Por tal motivo, expertos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) trabajan en un preparado de calcio para alimento de aves, cuyo propósito es contribuir a disminuir microfracturas en el cascarón de huevo y así evitar pérdidas económicas del producto.

Lizbeth Carrillo González, del Departamento de Fisiología y Farmacología de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la UNAM, explica que la fuerza del cascarón depende de varios factores, aunque su calidad y resistencia estriba fundamentalmente del metabolismo mineral de la gallina y en una alimentación adecuada, además de la genética, el estado sanitario y la temperatura ambiente.

Detalló que el preparado- hecho a base de pellet llamado FOLA (Biodisponibilidad Optima de Larga Acción)- “se adiciona en el alimento y tiene la función de retener el calcio en el sistema gastrointestinal de las aves, dando tiempo a liberar concentraciones de este mineral durante más tiempo”.

La producción de huevo es importante por ser fuente de proteínas de alta calidad y bajo costo, y un factor clave es la administración de alguna fuente de calcio en el alimento de las gallinas para complementar su dieta y garantizar su sano desarrollo, mencionó Carrillo González.

PARA SABER MÁS…
  • Este problema afecta también a otros países como Alemania, en donde se estima que las pérdidas van del ocho al 10 por ciento; en Estados Unidos, 6.4 por ciento; y en Canadá se reportan pérdidas por 10 millones de dólares anuales.

Te puede interesar:

En el país, un aproximado del 10 por ciento de la producción del huevo se pierde debido a problemas con el cascarón, principalmente por su ruptura en el proceso de embalaje, transporte y venta al consumidor.

Por tal motivo, expertos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) trabajan en un preparado de calcio para alimento de aves, cuyo propósito es contribuir a disminuir microfracturas en el cascarón de huevo y así evitar pérdidas económicas del producto.

Lizbeth Carrillo González, del Departamento de Fisiología y Farmacología de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la UNAM, explica que la fuerza del cascarón depende de varios factores, aunque su calidad y resistencia estriba fundamentalmente del metabolismo mineral de la gallina y en una alimentación adecuada, además de la genética, el estado sanitario y la temperatura ambiente.

Detalló que el preparado- hecho a base de pellet llamado FOLA (Biodisponibilidad Optima de Larga Acción)- “se adiciona en el alimento y tiene la función de retener el calcio en el sistema gastrointestinal de las aves, dando tiempo a liberar concentraciones de este mineral durante más tiempo”.

La producción de huevo es importante por ser fuente de proteínas de alta calidad y bajo costo, y un factor clave es la administración de alguna fuente de calcio en el alimento de las gallinas para complementar su dieta y garantizar su sano desarrollo, mencionó Carrillo González.

PARA SABER MÁS…
  • Este problema afecta también a otros países como Alemania, en donde se estima que las pérdidas van del ocho al 10 por ciento; en Estados Unidos, 6.4 por ciento; y en Canadá se reportan pérdidas por 10 millones de dólares anuales.

Te puede interesar:

Local

Sader otorgará subsidios a tres mil productores

Mil 600 pesos por hectárea recibirán a fondos perdidos; abren ventanillas en los Cader

Local

Se suma Tlaxcala a "Un día sin mujeres"

Mandatarios han expresado su apoyo a la exigencia de las féminas por un alto a la violencia de género

Local

Solo sembrando árboles dejaremos vida: Carlos Caballero

Carlos era originario de Tlaxco y fue, en el año 2000, Premio al Mérito Nacional Forestal

Virales

Quaden Bayles, víctima de bullying por su enanismo, conoce a su equipo favorito

Joel Thompson, capitán del equipo, lo invitó a caminar con ellos en el campo de juego, por lo que el pequeño se mostró sonriente

Celebridades

Esto es lo que opina Ben Affleck sobre Robert Pattinson como el nuevo Batman

Affleck siempre se ha expresado bien de aquellos que han desempeñado el papel de Batman antes que él y le está dando el mismo trato a su sucesor, Robert Pattinson

Política

México Libre es la mayor fuerza opositora del país, afirma Calderón

El expresidente afirmpo que su partido político ya tiene más militantes que MC, el PAN y Morena

Cultura

Al estilo El Chapo, Los Pinos tiene un túnel que conecta con el Bosque de Chapultepec

Fernández detalló que el bunker original contaba con muros de acero gruesos y estaba conectado con un túnel de escape que desembocaba en el parque La Hormiga

Sociedad

Balaceras en bares de Jalisco dejan siete muertos

Un video en las redes sociales muestra el momento en el que los asistentes bailan, mientras un grupo norteño ameniza. Posteriormente, comienzan a escucharse múltiples los disparos

Sociedad

Localizan fosa clandestina en Playa Vicente, Veracruz

Las autoridades estatales aún no tienen datos de cuántos cuerpos podrían estar al interior de la fosa