Al puro estilo mexicano, la rosca de tacos llegó para quedarse. Lo de ahora es ‘partir’ en familia una suculenta rosquilla de carnes al pastor, árabe, bistec o longaniza, acompañada de sus salsas y verduras.
Esta peculiar creación urbana se compone de 20 a 50 tacos, cebollitas, cilantro, limones y salsas, que incluye los tradicionales muñequitos al interior de la rosca.
En Tlaxcala esta moda ya comenzó a tener auge, pues los taqueros locales se han sumado a esta nueva opción, en la que ofrecen una gran variedad de presentaciones.
Por ejemplo, una taquería en Apizaco, ofrece exquisitas roscas con 7 muñequitos, 40 tacos (al pastor, árabe, bistec y longaniza), salsa, pepinos o rábanos, limones, cebollitas cambray y nopales asados por el precio de 330 pesos.
Por su puesto, las hay de tamaños y gustos, la idea es continuar reuniendo a la familia en este día para convivir y organizar el próximo encuentro, en el que el platillo principal serán los tamales.
Origen de la Rosca de Reyes
En México, esta tradición de origen europeo fue arraigada en el siglo XVI, la cual, en nuestros tiempos se ha convertido en motivo de convivencia y unión familiar.
Sin embargo, tiene un significado, como su forma, cuyo círculo simboliza el pasaje bíblico entre el encuentro de los Reyes Magos con el niño Jesús, hecho que le conoce como Epifanía.
La fruta de múltiples colores transmite un mensaje de paz, amor y esperanza; mientras que el muñeco escondido evoca el pasaje bíblico cuando José y María escondieron a Jesús de Herodes.
Aquí te dejamos otras opciones
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