Con más de siete mil molotes, el gobierno municipal de Xicohtzinco y productoras de este platillo típico de la zona sur de la entidad, deleitaron el paladar de los asistentes al festival del Taco de Canasta y el Molote que se llevó a cabo con gran éxito el lunes pasado.
Con una gran variedad de exquisitos rellenos, los concurrentes disfrutaron de este antojo tradicional de Xicohtzinco y felicitaron a las productoras por continuar con esta tradición que deja no solo el nombre del municipio en alto, sino también el de Tlaxcala, pues este platillo es parte de la gastronomía que identifica a Tlaxcala.
Ese día, familias de distintos puntos de la entidad acudieron al stand del gobierno municipal a degustar los molotes, que se ofrecieron de manera gratuita.
Con actividades como esta, Xicohtzinco toma fuerza para considerarse como uno de los sitios de la Ruta Gastronómica del Estado de Tlaxcala.
Cabe mencionar que la administración actual, ha sido invitada a diversos municipios para participar y dar a conocer dicho platillo típico, con lo cual, el trabajo de las productoras del molote es reconocido y cada vez es más la aceptación por el antojo sureño.
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