pulque

15 de ago 2021

Elaboración de pan de pulque persiste

Para sostener sus estudios, Eric Varela, universitario del IMBAL lo vende en la Ciudad de México

1 de jul 2021

Se encarece producción del pulque

El aguamiel se diluye con la lluvia y merma la calidad, por lo que esperan la fermentación para hacer el proceso de destilado

19 de abr 2021

Pandemia frenó venta de pulque, en Nanacamilpa

El corporativo magueyero “San Isidro” abastece al 75 por ciento de pulquerías de la Ciudad de México, pero todas permanecen cerradas

11 de abr 2021

Amenaza el “picudo” al maguey de Atltzayanca

El insecto de color negro se introduce en la piña del agave hasta pudrirlo

11 de abr 2021

Pulque, en riesgo de desaparecer

Las diversas afectaciones que ha enfrentado el maguey ponen en riesgo la producción

24 de ene 2021

Rodolfo del Razo López, un productor incansable

Rodolfo, de casi 94 años, ha sembrado 150 mil plantas en tres décadas y media en el rancho San Isidro de Nanacamilpa

24 de ene 2021

Rentable, producción de pulque en Nanacamilpa

En los noventa no lo era, un precio de tres pesos el litro por más de 10 años

24 de ene 2021

El pulque activa el sentido de la gente

De este afrodisíaco elixir se distribuyen 10 mil litros diarios a la Ciudad de México

16 de ene 2021

Convierten pulqueros las pencas en forraje, en Nanacamilpa

Adquieren maquinaria para transformar residuos de maguey en alimento para ganado

8 de oct 2020

Derraman pulque por suspensión de ferias

“Nos afectó y bastante”, afirma Cenobio Becerra, representante del Grupo Pulmex

4 de oct 2020

[Video] Apuesta Maizapán por línea saludable

El dulce de maíz tlaxcalteca tendrá nuevos sabores a quínoa, chía, linaza y jengibre; también ya lo puedes probar en un delicioso curado de pulque

23 de ago 2020

Pulquería, causa de conflicto en Nativitas

Mi trabajo no es malo, es honesto y así me gano la vida, aclara el dueño

13 de jul 2020

Por falta de lluvias, se agria el aguamiel

Las plantas no tienen humedad suficiente y eso origina que el aguamiel pierda calidad al mezclarlo

15 de jun 2020

Nueva normalidad | En Tlaxcala, convierten pulque en cremoso helado

El producto es amigable con el medioambiente y lo ofrecen en hojas de maíz

6 de may 2020

Repunta la venta y consumo de pulque

En 20 pesos es comerciado el litro en varios municipios de la entidad

23 de abr 2020

Se desploma la venta de pulque y derivados

Por emergencia sanitaria del Covid-19 no se permite la venta e ingesta de esta bebida en tinacales

22 de abr 2020

Buscan preservar el cultivo del maguey

Teodora Pérez y Pérez planea revitalizar la tradición relacionada a esta planta mediante talleres, festivales y la apertura de un restaurante tradicional

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