/ lunes 10 de junio de 2024

¿Cuál es el peor chorizo? Profeco da a conocer qué marcas incumplen con sus etiquetas

La Procuraduría Federal del Consumidor reveló las marcas que no son veraces en cuanto a contenido y declaración nutricional

Si eres de las personas que les gusta el chorizo debes considerar esta información en tu próxima visita a la carnicería, pues la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha dado a conocer un reciente estudio en el que se evaluaron diversas marcas de chorizo comercializadas en México.

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El objetivo del análisis publicado en la edición de junio de la Revista del Consumidor fue determinar cuáles de estas marcas cumplen con la Norma Oficial Mexicana en cuanto a calidad, contenido nutricional y veracidad en el etiquetado. Los resultados revelaron que varias marcas no cumplen con los estándares establecidos, lo que puede afectar la salud de los consumidores.

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PRINCIPALES INCUMPLIMIENTOS

1. Contenido de grasa y sodio. Algunas marcas presentaron niveles excesivos de grasa y sodio, que superan los límites recomendados. Un consumo elevado de estos componentes puede contribuir a problemas de salud como hipertensión, enfermedades cardiovasculares y obesidad.

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2. Contenido de carne. Se encontraron productos que contenían menos carne de la indicada en el etiquetado. En algunos casos, se detectó la presencia de subproductos y soya en lugar de carne de cerdo o res.

3. Etiquetado engañoso.Varias marcas no cumplieron con la normativa de etiquetado; además, presentaron información confusa o incorrecta sobre los ingredientes y el contenido nutricional del producto.

MARCAS QUE TIENEN MENOS CONTENIDO DEL QUE DECLARAN

Después de examinar diversos empaques, se confirmó que algunos de ellos reportan entre siete y 40 gramos menos de lo que en verdad contienen:

- Chorizo de cerdo Chata bicentenario de 215 g: contiene 203.05 g.

- Chorizo de cerdo Chata ranchero de 215 g: contiene 203.77 g.

- Chorizo de cerdo tipo argentino Extra Special de 380 g: contiene 346.42 g.

- Chorizo de cerdo FUD de 200 g: contiene 187.37 g.

- Chorizo de cerdo Lala Plenia de 200 g: contiene 185 g.

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- Chorizo de soya vegetariano Parma Sabori de 400 g: contiene 359.61 g.

- Chorizo salamanca Peñaranda de 100 g: contiene 92.29 g.

MARCAS QUE CONTIENEN SOYA SIN DECLARARLO EN SU EMPAQUE

El estudio indica que los siguientes productos, a pesar de presentarse como “chorizo de res, pavo o champiñón”, contienen soya en su preparación:


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- Chorizo de cerdo Chata bicentenario

- Chorizo de cerdo Chata ranchero

- Chorizo de cerdo Chata rico

- Chorizo de cerdo casero Chimex

- Chorizo de cerdo FUD

- Chorizo de cerdo para asar Lala Maestros Parrilleros


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- Chorizo de pavo Parma Sabori

- Chorizo de cerdo Cantimpalo Zwan

INFORMACIÓN NUTRICIONAL NO VERAZ

Los siguientes artículos son considerados no veraces en cuanto a la declaración de grasa, calorías por porción y cantidad de sodio, según la Revista del Consumidor:


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- Chorizo de champiñón molido con mezcla de chiles de Chata: declara tener 2.2 gramos de grasa, pero se encontró que el aporte real aproximado es de 13.2 gramos.

- Chorizo de pierna de cerdo Premium de Reserva de la casa Chata: afirma contener 14.6 gramos de grasa, pero el estudio encontró 25.6 gramos. Además, aunque asevera aportar 230.2 kilocalorías por cada 100 gramos, el índice calórico real es de 329 kcal por la misma cantidad.

En cuanto a la cantidad de sodio, estos fueron los resultados encontrados por cada 100 gramos de producto:

- Chorizo de pierna de cerdo Premium de Reserva de la casa Chata: afirma contener 800 mg de sodio, pero el estudio encontró 1,200 mg.

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RECOMENDACIÓN PARA CONSUMIDORES

La Profeco aconseja a los consumidores revisar cuidadosamente las etiquetas de los productos y buscar marcas que ofrezcan transparencia y cumplimiento de las normas. Mantenerse informado sobre los resultados de estudios como este puede ayudar a tomar decisiones más saludables y conscientes al momento de realizar las compras.



Si eres de las personas que les gusta el chorizo debes considerar esta información en tu próxima visita a la carnicería, pues la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha dado a conocer un reciente estudio en el que se evaluaron diversas marcas de chorizo comercializadas en México.

Lee más: ➡️¡Tus billetes rotos sí valen! ¿Qué hacer si no te los aceptan?

El objetivo del análisis publicado en la edición de junio de la Revista del Consumidor fue determinar cuáles de estas marcas cumplen con la Norma Oficial Mexicana en cuanto a calidad, contenido nutricional y veracidad en el etiquetado. Los resultados revelaron que varias marcas no cumplen con los estándares establecidos, lo que puede afectar la salud de los consumidores.

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PRINCIPALES INCUMPLIMIENTOS

1. Contenido de grasa y sodio. Algunas marcas presentaron niveles excesivos de grasa y sodio, que superan los límites recomendados. Un consumo elevado de estos componentes puede contribuir a problemas de salud como hipertensión, enfermedades cardiovasculares y obesidad.

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2. Contenido de carne. Se encontraron productos que contenían menos carne de la indicada en el etiquetado. En algunos casos, se detectó la presencia de subproductos y soya en lugar de carne de cerdo o res.

3. Etiquetado engañoso.Varias marcas no cumplieron con la normativa de etiquetado; además, presentaron información confusa o incorrecta sobre los ingredientes y el contenido nutricional del producto.

MARCAS QUE TIENEN MENOS CONTENIDO DEL QUE DECLARAN

Después de examinar diversos empaques, se confirmó que algunos de ellos reportan entre siete y 40 gramos menos de lo que en verdad contienen:

- Chorizo de cerdo Chata bicentenario de 215 g: contiene 203.05 g.

- Chorizo de cerdo Chata ranchero de 215 g: contiene 203.77 g.

- Chorizo de cerdo tipo argentino Extra Special de 380 g: contiene 346.42 g.

- Chorizo de cerdo FUD de 200 g: contiene 187.37 g.

- Chorizo de cerdo Lala Plenia de 200 g: contiene 185 g.

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- Chorizo de soya vegetariano Parma Sabori de 400 g: contiene 359.61 g.

- Chorizo salamanca Peñaranda de 100 g: contiene 92.29 g.

MARCAS QUE CONTIENEN SOYA SIN DECLARARLO EN SU EMPAQUE

El estudio indica que los siguientes productos, a pesar de presentarse como “chorizo de res, pavo o champiñón”, contienen soya en su preparación:


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- Chorizo de cerdo Chata bicentenario

- Chorizo de cerdo Chata ranchero

- Chorizo de cerdo Chata rico

- Chorizo de cerdo casero Chimex

- Chorizo de cerdo FUD

- Chorizo de cerdo para asar Lala Maestros Parrilleros


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- Chorizo de pavo Parma Sabori

- Chorizo de cerdo Cantimpalo Zwan

INFORMACIÓN NUTRICIONAL NO VERAZ

Los siguientes artículos son considerados no veraces en cuanto a la declaración de grasa, calorías por porción y cantidad de sodio, según la Revista del Consumidor:


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- Chorizo de champiñón molido con mezcla de chiles de Chata: declara tener 2.2 gramos de grasa, pero se encontró que el aporte real aproximado es de 13.2 gramos.

- Chorizo de pierna de cerdo Premium de Reserva de la casa Chata: afirma contener 14.6 gramos de grasa, pero el estudio encontró 25.6 gramos. Además, aunque asevera aportar 230.2 kilocalorías por cada 100 gramos, el índice calórico real es de 329 kcal por la misma cantidad.

En cuanto a la cantidad de sodio, estos fueron los resultados encontrados por cada 100 gramos de producto:

- Chorizo de pierna de cerdo Premium de Reserva de la casa Chata: afirma contener 800 mg de sodio, pero el estudio encontró 1,200 mg.

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RECOMENDACIÓN PARA CONSUMIDORES

La Profeco aconseja a los consumidores revisar cuidadosamente las etiquetas de los productos y buscar marcas que ofrezcan transparencia y cumplimiento de las normas. Mantenerse informado sobre los resultados de estudios como este puede ayudar a tomar decisiones más saludables y conscientes al momento de realizar las compras.



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