/ domingo 23 de diciembre de 2018

Cena navideña reúne a familias tlaxcaltecas

Los platillos que prepararán en los hogares son pierna adobada, lomo y pollo, acompañado de espagueti y ponche de frutas

Las familias tlaxcaltecas coincidieron en que la tradición de la cena navideña sigue vigente porque les permite reunirlos, compartir los alimentos y recordar el nacimiento del Niño Dios.

Así, compartieron que acuerdan congregarse en la casa de los abuelos o los tíos para que ahí disfruten de la “noche buena” llevando la comida que preparan tanto para la cena como el acostumbrado recalentado.

Dijeron que el 24 y 25 de diciembre es para estar en familia, pues son días de paz, tranquilidad y armonía social, independientemente de la religión que profesen.

Los principales platillos que estarán en las mesas de los hogares son pierna al horno, lomo adobado, pollos rostizados y al carbón, además de pescado tenso, acompañado de la tradicional ensalada de manzana, espagueti y el ponche de frutas.

Ayer las carnicerías del mercado municipal de la capital, además del tianguis, los centros comerciales, tiendas de abarrotes y frutas ya registraron una importante afluencia de gente realizando compras para la navidad.

Tras un sondeo que realizó este Diario, constató que la gente se inclina por la pierna al horno y lomo como platillo principal, además de que los cocinan con sus recetas de familia.

“Somos ocho en la familia junto con mi hijo y su esposa, prepararemos pierna abobada que acompañamos con el espagueti, un poco de ensalada y ponche, con eso incluso almorzamos al día siguiente, en promedio gastamos dos mil 500 pesos”, comentó una señora de 63 años, originaria de La Loma Xicoténcatl.

También hay familias que optan por otros platillos hechos a base de carne roja. “Haré un filete de res relleno de queso, lo bañaré en salsa de chipotle y lo acompañaré con espinacas y espagueti, quedará muy bien”, dijo una señora quien prefirió no dar su nombre.

En las tiendas de abarrotes que venden pescado tenso también había gente haciendo compras, pues es un platillo tradicional que a muchos les gusta.

“Compré tres pescados, nos gusta el guiso que está hecho a base de jitomate, le pongo unos chiles jalapeños para el sabor y cebolla, queda muy bien”, expresó Hilda, quien iba acompañada de su madre.

Hay quienes prefieren comprar los alimentos, previo pedido para tener más tiempo de convivencia familiar.

“Vine a realizar mi pedido es para siete personas, será lomo de cerdo adobado, lleva tres ensaladas y pan, el paquete cuesta dos mil 200, mi esposo estuvo de acuerdo y así no estaré cocinando”, apuntó Eva, quien salía de un centro comercial de la capital.

RESTAURANTES ALISTAN PEDIDOS

Por su lado, los agremiados a la Asociación de Restaurantes, Cafeterías y Salones de Fiesta en Tlaxcala reconocieron que sí tienen aumento de ventas de alimentos para llevar, pues hay familias que así lo acuerdan.

En entrevista, Abel Cortés Altamirano, líder del organismo empresarial, señaló que el 24 por la tarde noche la gente que realizó sus pedidos los recogerá para su cena navideña.

“Hay bastante trabajo en esta temporada navideña, hay familias que optan por seleccionar el menú y nosotros lo elaboramos, depende del número de personas y el plato fuerte que desean, que va desde pierna al horno, pavo, hasta salmón, bacalao, chipotles rellenos de queso y ensalada rusa, entonces sí nos contratan para hacer los alimentos”.

En la noche del 24 de diciembre los restaurantes no ofrecen servicio, en promedio cierran a las nueve, pero para el 31, varios sí abrirán sus puertas para dar de cenar a las personas que festejan el año nuevo.

PRECIOS PROMEDIO

67 pesos cuesta el kilo de pierna

90 pesos cuesta el lomo

120 pesos, el pescado tenso

30 pesos, el kilo de manzana

20 pesos, kilo de tejocote

30 pesos, kilo de guayaba

200 y hasta 350 pesos por persona es el precio de platillo de comida que preparan los agremiados a la Asociación de Restaurantes

Continúa leyendo

Las familias tlaxcaltecas coincidieron en que la tradición de la cena navideña sigue vigente porque les permite reunirlos, compartir los alimentos y recordar el nacimiento del Niño Dios.

Así, compartieron que acuerdan congregarse en la casa de los abuelos o los tíos para que ahí disfruten de la “noche buena” llevando la comida que preparan tanto para la cena como el acostumbrado recalentado.

Dijeron que el 24 y 25 de diciembre es para estar en familia, pues son días de paz, tranquilidad y armonía social, independientemente de la religión que profesen.

Los principales platillos que estarán en las mesas de los hogares son pierna al horno, lomo adobado, pollos rostizados y al carbón, además de pescado tenso, acompañado de la tradicional ensalada de manzana, espagueti y el ponche de frutas.

Ayer las carnicerías del mercado municipal de la capital, además del tianguis, los centros comerciales, tiendas de abarrotes y frutas ya registraron una importante afluencia de gente realizando compras para la navidad.

Tras un sondeo que realizó este Diario, constató que la gente se inclina por la pierna al horno y lomo como platillo principal, además de que los cocinan con sus recetas de familia.

“Somos ocho en la familia junto con mi hijo y su esposa, prepararemos pierna abobada que acompañamos con el espagueti, un poco de ensalada y ponche, con eso incluso almorzamos al día siguiente, en promedio gastamos dos mil 500 pesos”, comentó una señora de 63 años, originaria de La Loma Xicoténcatl.

También hay familias que optan por otros platillos hechos a base de carne roja. “Haré un filete de res relleno de queso, lo bañaré en salsa de chipotle y lo acompañaré con espinacas y espagueti, quedará muy bien”, dijo una señora quien prefirió no dar su nombre.

En las tiendas de abarrotes que venden pescado tenso también había gente haciendo compras, pues es un platillo tradicional que a muchos les gusta.

“Compré tres pescados, nos gusta el guiso que está hecho a base de jitomate, le pongo unos chiles jalapeños para el sabor y cebolla, queda muy bien”, expresó Hilda, quien iba acompañada de su madre.

Hay quienes prefieren comprar los alimentos, previo pedido para tener más tiempo de convivencia familiar.

“Vine a realizar mi pedido es para siete personas, será lomo de cerdo adobado, lleva tres ensaladas y pan, el paquete cuesta dos mil 200, mi esposo estuvo de acuerdo y así no estaré cocinando”, apuntó Eva, quien salía de un centro comercial de la capital.

RESTAURANTES ALISTAN PEDIDOS

Por su lado, los agremiados a la Asociación de Restaurantes, Cafeterías y Salones de Fiesta en Tlaxcala reconocieron que sí tienen aumento de ventas de alimentos para llevar, pues hay familias que así lo acuerdan.

En entrevista, Abel Cortés Altamirano, líder del organismo empresarial, señaló que el 24 por la tarde noche la gente que realizó sus pedidos los recogerá para su cena navideña.

“Hay bastante trabajo en esta temporada navideña, hay familias que optan por seleccionar el menú y nosotros lo elaboramos, depende del número de personas y el plato fuerte que desean, que va desde pierna al horno, pavo, hasta salmón, bacalao, chipotles rellenos de queso y ensalada rusa, entonces sí nos contratan para hacer los alimentos”.

En la noche del 24 de diciembre los restaurantes no ofrecen servicio, en promedio cierran a las nueve, pero para el 31, varios sí abrirán sus puertas para dar de cenar a las personas que festejan el año nuevo.

PRECIOS PROMEDIO

67 pesos cuesta el kilo de pierna

90 pesos cuesta el lomo

120 pesos, el pescado tenso

30 pesos, el kilo de manzana

20 pesos, kilo de tejocote

30 pesos, kilo de guayaba

200 y hasta 350 pesos por persona es el precio de platillo de comida que preparan los agremiados a la Asociación de Restaurantes

Continúa leyendo

Local

¡No te quedes sin vacuna! En Tlaxcala, inmunizarán vs. Covid a rezagados

Durante 5 días van a distribuir en 11 municipios de la entidad un total de 37 mil 130 dosis

Local

Con rodada ciclista, sensibilizan sobre cáncer de mama

Es la primera ocasión que Rotarac Centro realiza un evento de este tipo

Local

Será en noviembre vacuna vs. influenza, en Tlaxcala

Durante la temporada invernal la Secretaría de Salud proyecta la aplicación de 800 mil biológicos

Mundo

Moderna asegura eficacia "fuerte" de su vacuna anticovid en niños de 6 a 11 años

Los resultados se producen después de que Pfizer dijera la semana pasada que su vacuna anticovid tiene una eficacia del 90%

Mundo

[Podcast] Las claves del mundo | Cambio climático 2: ¿quiénes son los responsables?

El verdadero culpable de la crisis climática no es ninguna forma particular de consumo, sino la manera en que producimos globalmente.

Política

Anaya pone en duda combate a la corrupción de AMLO y descalifica su visita a la ONU

Anaya hizo alusión a la última medición internacional de The World Justice Project que apunta que “solo hay 4 países con más corrupción que Mexico

Sociedad

Caravana migrante avanza y busca llegar a Huixtla, Chiapas

La caravana sigue avanzando por los municipios de la Costa de Chiapas y ya suma 26 kilómetros desde su partida

Sociedad

Huracán Rick toca tierra en Guerrero como categoría 2

El huracán tocó tierra esta madrugada y se localizó a 25 kilómetros al este de Lázaro Cárdenas y a 55 kilómetros al noreste de Zihuatanejo

Local

Al mediodía, la toma de protesta de Cutberto Chávez

Será con un aforo controlado para evitar aglomeraciones