Comida

26 de mar 2024

Origen y composición del piloncillo, materia prima de la cocina tradicional

También llamado panela, este elemento endulza postres y bebidas típicas mexicanas

25 de mar 2024

Platillos típicos de Semana Santa, ¿cuál es tu favorito?

Por su exquisito sabor y ausencia de carne, estos alimentos se preparan con mayor frecuencia durante esta temporada de abstención

17 de mar 2024

Honorina Arroyo es ejemplo de superación tlaxcalteca

Ha sabido enfrentar glorias y sinsabores y, de cuatro sedes de su emblemático restaurante, actualmente subsiste la ubicada en su hogar de Atlangatepec

17 de mar 2024

Conoce los quiotes, nutritivas delicias del maguey

Al maguey se le conoce como la planta de los mil usos, pues se aprovecha para distintos fines

5 de mar 2024

La chef Estefi Colombo estrena el programa Aprovéchalo todo

La chef Estefi Colombo reutiliza ingredientes para crear nuevas recetas, estrena el programa “Aprovéchalo todo”

3 de mar 2024

Sopa tarasca y mole rosa de bugambilia: así fue el Encuentro de Cocineras Tradicionales

En el 19 Encuentro de Cocineras Tradicionales participaron 45 cocineras y 14 maestras cocineras

2 de mar 2024

Preparan procesión, misa y hasta mole para la reapertura del templo de San José, en Tlaxcala

Los asistentes a la celebración deberán llevar su plato, vaso y cuchara, pues no darán desechables debido a la elevada contaminación

20 de ene 2024

Mitos y verdades del microondas: ¿Realmente es dañino usarlo?

Organismos de salud internacionales se pronuncian sobre las ventajas del aparato

12 de ene 2024

¡Qué chido! Las papas Chidas ya están a la venta en Tlaxcala

Son fabricadas por la empresa Gonac, la misma que se encarga de la producción de las botanas tlaxcaltecas Kiubo

12 de dic 2023

Zacahuil, el sabor de la Huasteca

Conoce al zacahuil, un platillo prehispánico que sigue siendo el alma de celebraciones en la huasteca hidalguense.

10 de dic 2023

Guajolote, una anécdota convertida en antojito tradicional de Tulancingo

Viaja al corazón de Tulancingo y conoce la historia detrás del guajolote, un antojito que nació de la creatividad culinaria

7 de dic 2023

¡Anímate a preparar crema de nochebuena! Receta original de la chef Juanita Aguilera

La chef tlaxcalteca creó su popular receta hace más de una década

9 de nov 2023

¡Así se come en Tlaxcala! Conoce el origen del guacamole con pipitza

El guacamole se prepara en nuestro país desde la época prehispánica

13 de oct 2023

Huevos criollos o industriales, ¿cuáles son los más nutritivos?

¿El valor nutricional del huevo depende de la gallina que los pone? El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera responde

12 de oct 2023

Hongo azul, un hallazgo culinario con distribución en Tlaxcala

Este tipo de hongo forma parte de la riqueza fungi en los bosques de nuestro estado

1 de oct 2023

Cinco consejos de la ONU para evitar el desperdicio de comida

De acuerdo con el Banco de Alimentos de México, un tercio de la comida que se produce en nuestro país se desperdicia

16 de sep 2023

¿Cuál es tu favorito? Estos fueron los antojitos más solicitados en la verbena popular de la capital tlaxcalteca

Desde las gorditas hasta los pambazos, los antojitos mexicanos protagonizaron la verbena popular

Cargar Más