Comida

19 de sep 2021

Termina temporada de recolección de hongos

La Sesa pide precaución al consumirlos, pues pueden resultar tóxicos e incluso mortales

16 de sep 2021

Reinventan la hamburguesa al estilo mexicano ¡Ya la hay de chilaquiles!

De los creadores de la pizza de chile en nogada en Tlaxcala, llega el bollo de crujientes totopos bañados en salsa esmeralda

16 de sep 2021

Ceviche de caracol un platillo “afrodisiaco” creado en Cuaxomulco

Contienen albúmina, proteína que ayuda al torrente sanguíneo y transporta hormonas, vitaminas y enzimas

15 de ago 2021

Sin impacto declaratoria pan de fiesta como Patrimonio Cultural

La organización Artesanos del Pan de Fiesta en Totolac integra a 300 productores

15 de ago 2021

Desvalorizado, el pan de fiesta en Tlaxcala

La declaratoria como Patrimonio Cultural, Inmaterial y Gastronómico del Estado de Tlaxcala nada ha cambiado para tahoneros

8 de ago 2021

Comercio emergente | Venden comida desde casa para tener ingresos

Ante la pandemia y la crisis económica, tlaxcaltecas optaron por ofrecer alimentos en redes sociales y entregar a domicilio

26 de jun 2021

Benedetti's crecerá vía las franquicias

La marca de pizzas espera abrir por lo menos 9 unidades este año, dice su director, Carlos Maldonado

26 de abr 2021

Cómo preparar nuggets más ricos y saludables

Evita consumir los que venden en el supermercado, pues de acuerdo con la Profeco, algunos contienen poca carne y más calorías

22 de abr 2021

¿Por qué algunos tienen hambre todo el tiempo? Esto dice un estudio

Los niveles bajos de glucosas en la sangre podría incidir en el apetito, revela investigación del King’s College de Londres

13 de abr 2021

Tesmole, un platillo 100% mexicano ¿lo has probado?

Es una delicia típica de los estados del centro y sur del país como Tlaxcala, Veracruz y Puebla.

4 de abr 2021

Hueva de carpa, tan exquisita como caviar

Al prepararla en mixiote, decenas de mujeres de Atoyatenco obtienen ganancias económicas

9 de mar 2021

Carne de pollo criada de modo artificial es desarrollada en California

A partir de una sola célula y sin matar un solo animal, la compañía Eat Just prospera con una nueva oferta alimentaria

30 de ene 2021

La tradición ancestral del pipián y lo que hay detrás de sus ingredientes

Los indígenas le llamaban “totolin patzcalmollo”, platillo predilecto de Moctezuma

22 de ene 2021

¿Qué hay detrás de los productos “light”?

¿Qué tan engañosas resultan etiquetas como “ligero”, “sin azúcar”, “reducido en grasa”, “sin calorías” o “bajo en grasa”?

25 de dic 2020

¿Conoces el origen de la ensalada de manzana, infaltable en esta época? Aquí te la contamos

En el año de 1800, este postre navideño se preparaba con mayonesa y apio

23 de dic 2020

¿Una obra de arte con salsita y queso? Conoce los famosos sopes oaxaqueños

Un joven artista demostró que el arte se puede encontrar hasta en los antojitos mexicanos

16 de nov 2020

¿Por qué se celebra hoy el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana?

Un 16 de noviembre del 2010, la UNESCO declaró a nuestra gastronomía Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

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