Durante el primer día de actividades del Festival de la Cerveza Artesanal en Apizaco, asistieron unas 500 personas, quienes degustaron las diferentes marcas de la bebida acompañada de alimentos.
“El consumo de esta bebida es responsabilidad de cada persona”, expresó el artesano Guillermo Almazán, proveniente de Azcapotzalco estado de México.
A tres años de trabajar en la microempresa, señaló que apenas están abriendo mercados a nivel nacional, por lo que destacó el impulso a este mercado de las autoridades municipales de Apizaco.
Recomendó que la cerveza industrial no debe ingerirse por debajo de los cero grados centígrados, pues no tiene sabor, “la artesanal que contiene agua, cebada, lúpulo y levadura
debe enfriarse con hielo y por arriba de los cero grados Celsius”.
Para el caso de la cerveza artesanal que cinco expositores se presentaron este viernes, señaló que la degustación de la bebida se da entre los seis y 10 grados centígrados.
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