En la víspera del inicio del ciclo agrícola primavera-verano, productores de San Juan Ixtenco preparan la VIII Fiesta del Maíz programada para el 24 y 25 de marzo.
La plaza principal será sede de esta concentración de productores del grano básico que consumen los tlaxcaltecas al presentar una demostración de todas las variedades del criollo.
Los hombres otomís que se dedican a la siembra de maíz criollo en la región del valle de Huamantla, dijeron que de algunas variedades obtienen hasta seis toneladas por hectárea.
Ya que serán dos días de fiesta, informaron que habrá una muestra gastronómica y exposición de artesanías elaborados con hoja de maíz.
Eso sí, aclararon que no van a permitir la intromisión de las autoridades municipales pues es un evento organizado por los hombres del campo.
Manifestaron que más de medio centenar de productores (hombres y mujeres), artesanos e investigadores darán a conocer la importancia de mantener las líneas de semilla criolla.
- Más de 50 productores y artesanos de Ixtenco y la región se alistan para la demostración anual de semilla.
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