Con la temporada invernal de este año, productos de la canasta básica comenzaron a registrar precios al alza desequilibrando los bolsillos de las familias tlaxcaltecas, a pesar de que el comportamiento general de los insumos está dentro de los parámetros estables.
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El nopal es uno de los alimentos que ya aumentó su costo al estar en cuatro nopales por 10 pesos, cuando la semana pasada eran siete u ocho, 10 pesos.
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Según los vendedores, el precio del nopal obedece a la ley de la oferta, la demanda y el comportamiento cíclico, pues durante noviembre, diciembre y enero, hay menos producción o es dañada por las heladas.
Los comerciantes del mercado municipal y verdulerías en la capital tlaxcalteca afirmaron que en diciembre habrá más productos que se encarezcan por el clima frío y las dificultades en el transporte de mercancía.
Los elotes también subieron de precio, al pasar de tres a cinco pesos por pieza. Las uvas estaban de 60 pesos el kilo y ahora cuentan 90 pesos.
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El huevo se mantiene al alza, en 43 y 44 pesos en promedio. El azúcar en 35 pesos el kilo. Mientras que el tomate reporta desequilibrio, mientras unos comercios lo venden en 18 pesos, otros en 22 pesos.
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El jitomate se adquiere en 18 y 20 pesos, según la variedad. El chile poblano en 46 pesos el kilogramo; el pepino, 20; el limón de 18 y 26 pesos, por ser con o sin semilla.
Con el frío y las heladas va empezar a encarecerse todas las verduras, ya empezaron los nopales. Ojalá que el proveedor no suba tanto los precios para que nosotros como comerciantes no alteremos el precio final al consumidor, dijo Mario N., dueño de una verdulería.
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Hasta el momento, el kilo de tortilla es de 18 pesos aproximadamente; del pan salado o bolillo de cuatro pesos y la pieza de pan de dulce, siete pesos en adelante, dependiendo del establecimiento en donde se adquiera.
- 4.26 Por ciento es la inflación reportada en octubre de 2023, según el Inegi.
Según los vendedores, el precio del nopal obedece a la ley de la oferta, la demanda y el comportamiento cíclico, pues durante noviembre, diciembre y enero, hay menos producción o es dañada por las heladas.
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