Este nueve y 10 de marzo celebrarán al maíz nativo en Vicente Guerrero

La comunidad de Vicente Guerrero, en el municipio de Españita, prepara la edición 26 de la “Feria del Maíz y Otras Semillas Nativas", que tiene como finalidad compartir con los visitantes sus experiencias en torno a la preservación de este alimento de origen prehispánico que forma parte de la identidad cultural de los pueblos tlaxcaltecas.

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Esta feria es organizada por el Grupo Vicente Guerrero, que es actualmente una asociación civil que se distingue por su trabajo de preservación del maíz nativo, por lo que entre sus actividades se encuentra esta fiesta anual.

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Para esta edición, el evento se llevará a cabo el fin de semana del 9 y 10 de marzo, con sede en la plaza principal de la localidad de Vicente Guerrero y tendrá una variedad de actividades: desde rituales en torno al maíz, presentaciones artísticas, conferencias sobre la defensa de este alimento, así como degustación de platillos tradicionales, todo ello sin costo para los visitantes.

MÁS DE TRES DÉCADAS DEFENDIENDO AL MAÍZ TLAXCALTECA

El Grupo Vicente Guerrero inició sus actividades hace más de 35 años, integrado principalmente por campesinos de esta zona quienes se interesaron por la producción de maíz criollo con un enfoque de respeto y conservación de los recursos naturales, así como de comercio justo.

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Bajo estos objetivos compartidos, en 1997 surge la primera edición de la “Feria del Maíz y Otras Semillas Nativas”, con el propósito de que los productores intercambiaran sus semillas y de esta manera ayudaran a su rescate y reproducción, ya que de acuerdo con Pánfilo Hernández Ortiz, fundador de esta asociación, el maíz es uno de los granos que se encuentran en riesgo de desaparición debido a las técnicas de modificación genética, a lo que coloquialmente se le ha llamado maíz transgénico.

El Grupo Vicente Guerrero ha trabajado durante más de tres décadas en resguardar el conocimiento sobre este tipo de cultivos sustentables y amigables con la tierra, y de esta forma ayudar a la seguridad alimentaria de las próximas generaciones.

Es por ello que entre las conferencias que formarán parte de la edición 26 de la “Feria del Maíz y Otras Semillas Nativas" se abordarán temas relacionados con la actual disputa entre México - Estados Unidos y Canadá por la posible importación de maíz transgénico en el marco del Tratado de Libre Comercio; la importancia de la comida prehispánica versus la comida industrializada, así como agroecología.

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OTROS ESTADOS Y PAÍSES SE UNEN A LA CULTURA DEL MAÍZ NATIVO

En esta charla con El Sol de Tlaxcala, Pánfilo Hernández mencionó que a este interés por la defensa de un alimento que es símbolo de la identidad de los pueblos latinoamericanos, se han sumado asociaciones y colectivos de otros estados del país, como Hidalgo, Puebla, Estado de México, e incluso otras naciones como Ecuador, que en esta ocasión es el país invitado.

ACTIVIDADES PARA TODO EL PÚBLICO

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Además del intercambio y exposición de semillas de maíz, también otras semillas nativas como el frijol, haba y calabaza forman parte de esta feria en la que se ofrecen productos derivados.

Los asistentes podrán conocer de viva voz las experiencias de los productores sobre sus sistemas de cultivo y los retos que han enfrentado para mantener las semillas criollas como base fundamental de la alimentación.

También habrá presentaciones artísticas como la del trío huasteco “Nómadas de Hidalgo”; canto y música en náhuatl por “Kin-Nini”, provenientes de Puebla; el grupo de danza regional “Los Tejoneros”, de Huehuetla, Puebla; música mexicana con el intérprete David González, así como una sesión de narraciones orales con Roy Cuenta Cuentos.

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Las muestras gastronómicas son otro de los atractivos de esta feria, ya que habrá una variedad de comida tradicional a base de maíz y otras semillas; platillos elaborados por distintas comunidades invitadas.

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Pánfilo Hernández enfatizó que esta feria no es exclusiva para productores o conocedores del tema del campo, por lo que hizo la invitación a todo el público a que se interese por conocer el origen de los alimentos que forman parte de la mesa tlaxcalteca y a las personas que hacen posible que este legado cultural se mantenga vivo.

Todo esto con la finalidad de mantener informadas a las comunidades, ejidos y la ciudadanía de nuestro estado y país sobre la situación de los maíces criollos ante la amenaza contundente de las semillas transgénicas de las trasnacionales y los programas gubernamentales que promueven esas semillas

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• El programa completo de las actividades se encuentra en el perfil de Facebook Grupo Vicente Guerrero.

“La feria es un acto cultural-didáctico invaluable para la conservación de las semillas y sus usos culinarios”

Grupo Vicente Guerrero.