Cuatro enormes cazos están dispuestos para ser distribuidos la tarde de este martes 22 de mayo durante el “Festival del Mole Prieto”, en su segunda edición, en el marco de los festejos en honor a San Bernardino de Siena.
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Una larga fila que rebasa varias cuadras de la cabecera municipal se ha formado por parte de los comensales para probar el suculento platillo que tiene orígenes prehispánicos y arraigo en esta región de la entidad tlaxcalteca.
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Tamales de anís y carne de puerco en trozos son el complemento para degustar el tradicional mole distribuido en cajetes de barro.
Previo a la degustación y como parte del programa se ha presentado la tradicional danza del Xochipitzahuatl ante autoridades de la comuna e invitados especiales convocados para disfrutar de uno de los más antiguos rituales de la entidad tlaxcalteca.
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Al tratarse de una degustación, en esta ocasión el mole no se venderá y los comensales podrán adquirir cajetes con un costo de 10 pesos (hasta agotar existencias) como recuerdo del festival.
Este festival forma parte de los eventos programados en la feria anual de Contla de Juan Cuamatzi denominada "Cuna del Sarape y el Corazón Textil del Estado", programada del 10 al 29 de mayo y que este martes cerrará con un baile popular con la presentación de las agrupaciones "Alcalde La Sonora" y "Black Power".
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Con información de Moisés Morales
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