/ viernes 4 de febrero de 2022

Producen en Panotla un maíz pigmentado

El grano de color contiene antocianinas que están asociadas con la prevención de padecimientos como el cáncer

Con el objetivo de preservar el maíz criollo tlaxcalteca, Napoleón Jiménez Carro, vecino y originario de la cabecera municipal de Panotla siembra semilla purpura, amarilla y morada; busca certificarlas para promoverlas durante próximos ciclos agrícolas.

Informó que su inquietud nació porque pretende rescatar los maíces criollos, toda vez los pequeños productores del municipio se han dedicado a sembrar los híbridos, que logran mayor rendimiento, pero menor grado nutricional.

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Anteriormente se sembraba aquí en toda la región el maíz amarillo y azul, pero con la famosa tecnificación del campo se dejó a un lado y ahora lo que pretendo es rescatarlo, además conseguí semilla color púrpura para conocer su adaptación a esta región,comentó.

El agrónomo declaró que de las tres especies realizó simbras experimentales para saber cuál logra un desarrollo más rápido, resiste vientos y exceso de humedad, lo cual arrojó que el más débil es el azul, pero seguirá intentando cultivarlo.

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Informó que su plantación experimental cuenta con apenas un sexto de hectárea, a la cual le caben 19 surcos de 125 metros de largo y está ubicada en el paraje La Plana y Glamaderas, cuya tierra es perfecta para germinar maíz.

Ahorita es autoconsumo, pero pretendo seleccionar semillas para el próximo ciclo y de mantener la raza quiero ir más adelante, convertirme en un productor de semillas pigmentadas y certificarla, adelantó.

Una vez que logre mantener la pureza de cada color, subrayó que apoyará a los productores que aún siguen activos y que todavía trabajan la tierra de manera artesanal, “pues la idea es que ya no haya tierras sin sembrar ya que desafortunadamente la parte agroindustrial nos está ganando”.

Más información: ➡️ Dará Claudia Salvador Ángel continuidad al trabajo en TET

En cuanto a la cosecha, refirió que este año logró obtener 40 kilos de maíz púrpura, 30 del amarillo y 25 del azul, los cuales volverá a sembrar para obtener nuevamente las mismas tonalidades y características del grano.

  • El maíz de color contiene antocianinas que le dan la coloración característica y tienen propiedades asociadas con la prevención de padecimientos como el cáncer, por sus propiedades antioxidantes.

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Con el objetivo de preservar el maíz criollo tlaxcalteca, Napoleón Jiménez Carro, vecino y originario de la cabecera municipal de Panotla siembra semilla purpura, amarilla y morada; busca certificarlas para promoverlas durante próximos ciclos agrícolas.

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Ahorita es autoconsumo, pero pretendo seleccionar semillas para el próximo ciclo y de mantener la raza quiero ir más adelante, convertirme en un productor de semillas pigmentadas y certificarla, adelantó.

Una vez que logre mantener la pureza de cada color, subrayó que apoyará a los productores que aún siguen activos y que todavía trabajan la tierra de manera artesanal, “pues la idea es que ya no haya tierras sin sembrar ya que desafortunadamente la parte agroindustrial nos está ganando”.

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En cuanto a la cosecha, refirió que este año logró obtener 40 kilos de maíz púrpura, 30 del amarillo y 25 del azul, los cuales volverá a sembrar para obtener nuevamente las mismas tonalidades y características del grano.

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