Gastronomia

4 de oct 2024

[Video] ¡Es tiempo de elotizas! Las tradicionales comilonas se celebran entre agosto y octubre

Las elotizas se pueden extender hasta la primera quincena de octubre, todo depende de los ritmos de cada milpa, que son los que determinan cuándo será la recolección. Se trata de honrar la cosecha del año y de compartirla con los seres queridos

4 de sep 2024

Verónica Zumalacarrégui explora el mundo a través de la cocina

La presentadora Verónica Zumalacarrégui estrena una temporada de su programa “Me voy a comer el mundo”, que la llevó hasta el continente africano 

6 de ago 2024

Buscará Tlaxcala romper Récord Guinness con mayor elaboración del taco de canasta 2024

Las personas que elaboran este platillo podrán participar el 11 de agosto, a las 10:00 horas, en el Ángel de la Independencia, Ciudad de México

31 de jul 2024

El tiramisú pierde a su inventor, pero un tlaxcalteca honra su legado

Linguanotto, el creador de la famosa receta del tiramisú, falleció este domingo

5 de jul 2024

¿Las quesadillas siempre llevan queso? Esto dice el origen de la palabra

La palabra quesadilla es de origen español y refiere a un pastel de queso

18 de jun 2024

Mexicano clasificado entre los mejores heladeros del mundo

Alfonso Jarero, de 'Ozio' en Ciudad de México se situó en el puesto 74 con 44 puntos del 'Gelato festival world ranking'

24 de may 2024

Periodismo gastronómico: metiendo la pluma al plato

Tres comunicadores nos cuentan la complejidad de su labor, porque no solo se trata de comer

13 de ene 2024

Por segunda vez Readers Awards nomina a Iván del Razo como mejor chef de México

Las votaciones ya están abiertas en todos los sitios web de Reader Awards

7 de dic 2023

¡Anímate a preparar crema de nochebuena! Receta original de la chef Juanita Aguilera

La chef tlaxcalteca creó su popular receta hace más de una década

17 de nov 2023

Elenco de la cinta El sabor de la Navidad vive la festividad a través de la cocina

El elenco de la cinta “El sabor de la navidad” habla sobre el proceso de entrenamiento culinario que tuvieron, y el significado de esta festividad

9 de nov 2023

¡Así se come en Tlaxcala! Conoce el origen del guacamole con pipitza

El guacamole se prepara en nuestro país desde la época prehispánica

12 de oct 2023

Hongo azul, un hallazgo culinario con distribución en Tlaxcala

Este tipo de hongo forma parte de la riqueza fungi en los bosques de nuestro estado

3 de oct 2023

Con receta de Españita, cocina tlaxcalteca gana el concurso nacional “¿A qué sabe la Patria?”

El huevo de maguey al rescoldo obtuvo el primer lugar de entre una veintena de platillos de todo el país

25 de jul 2023

¡Los moles de Santa Ana están a la vuelta de la esquina! ¿A cuál vas a ir?

Santa Ana Chiautempan, Santa Ana Nopalucan y Santa Anita Huiloac celebran su fiesta este 26 de julio

19 de jul 2023

Conoce los usos y beneficios del pinole, ¡nomás no te ahogues!

El pinole se elabora desde la época prehispánica y se considera un alimento completo

29 de mar 2023

Cocina tlaxcalteca deleita paladares del Tianguis Turístico 2023

Por primera vez la entidad cuenta con un stand para ofrecer parte de su vasta gastronomía

10 de mar 2023

Tlaxcaltecas divulgan el patrimonio gastronómico

Las conferencias se transmitirán los miércoles, de 12:00 a 13:00 horas

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