Gastronomia

13 de ene 2024

Por segunda vez Readers Awards nomina a Iván del Razo como mejor chef de México

Las votaciones ya están abiertas en todos los sitios web de Reader Awards

7 de dic 2023

¡Anímate a preparar crema de nochebuena! Receta original de la chef Juanita Aguilera

La chef tlaxcalteca creó su popular receta hace más de una década

17 de nov 2023

Elenco de la cinta El sabor de la Navidad vive la festividad a través de la cocina

El elenco de la cinta “El sabor de la navidad” habla sobre el proceso de entrenamiento culinario que tuvieron, y el significado de esta festividad

9 de nov 2023

¡Así se come en Tlaxcala! Conoce el origen del guacamole con pipitza

El guacamole se prepara en nuestro país desde la época prehispánica

12 de oct 2023

Hongo azul, un hallazgo culinario con distribución en Tlaxcala

Este tipo de hongo forma parte de la riqueza fungi en los bosques de nuestro estado

3 de oct 2023

Con receta de Españita, cocina tlaxcalteca gana el concurso nacional “¿A qué sabe la Patria?”

El huevo de maguey al rescoldo obtuvo el primer lugar de entre una veintena de platillos de todo el país

25 de jul 2023

¡Los moles de Santa Ana están a la vuelta de la esquina! ¿A cuál vas a ir?

Santa Ana Chiautempan, Santa Ana Nopalucan y Santa Anita Huiloac celebran su fiesta este 26 de julio

19 de jul 2023

Conoce los usos y beneficios del pinole, ¡nomás no te ahogues!

El pinole se elabora desde la época prehispánica y se considera un alimento completo

29 de mar 2023

Cocina tlaxcalteca deleita paladares del Tianguis Turístico 2023

Por primera vez la entidad cuenta con un stand para ofrecer parte de su vasta gastronomía

10 de mar 2023

Tlaxcaltecas divulgan el patrimonio gastronómico

Las conferencias se transmitirán los miércoles, de 12:00 a 13:00 horas

4 de nov 2022

Helado de camote ¿con hojaldra o pan de fiesta?

Esta y otras delicias podrás encontrar en la Feria de Tlaxcala

2 de nov 2022

Conquistan a Xcaret la música y gastronomía de Tlaxcala

La cultura tlaxcalteca continúa conquistando al turismo nacional y extranjero en la Riviera Maya

9 de oct 2022

Persiste en Tlaxcala acopio de chinicuiles

Durante la temporada de lluvias, este alimento es recolectado en los campos magueyeros

16 de ago 2022

Dalia, la flor que adorna los tapetes de Huamantla, también es comestible

En el Pueblo Mágico los floricultores ya experimentan con el excedente de su producción y convierten la ‘flor nacional’ en exquisitos platillos

10 de ago 2022

Verdolaga: la planta que podría ser la clave contra la sequía

Además de ser sumamente nutritivas, las verdolagas son un alimento que podría ayudar en gran manera a disminuir considerablemente el consumo de agua que se realiza en el campo

8 de ago 2022

Anuncian en Chiautempan el 8vo. Festival del Chile en Nogada

Tiene como propósito reactivar la economía local y promover e impulsar el sazón de las cocineras tradicionales

1 de ago 2022

“A falta de sal, tequesquite”. Conoce la importancia de este producto de Tlaxcala

 En nuestro estado dos municipios se dedican a la producción de tequesquite: Santa Anita Nopalucan y el Carmen Tequexquitla

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