Fiestas patronales de junio, te decimos dónde ir a comer mole en Tlaxcala

Los moles forman parte de la idiosincrasia de Tlaxcala. Como dijo el chef Irad Santacruz, el mole representa unidad, colaboración, organización y generosidad.

Cultura

Calificó CAT 31 piezas del “Primer Concurso Artesanal del Pan de Fiesta 2023”

En nuestro estado, cada semana se come este delicioso platillo conforme el santoral lo indica en la mayor parte de los municipios, pues las familias cocinan en honor a sus santos patronos. Eso sí, cuando el santo cae entre semana, la fiesta se prepara el domingo más cercano.

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Si tú eres un manchamanteles profesional, junio es un mes muy prolífico para ti. En las últimas semanas del mes hay moles hasta para llevar.

Moles en honor a san Juan

El sábado 24 de junio se celebra a San Juan Bautista, pero el mole se prepara el domingo 25. A continuación, te dejamos los municipios de Tlaxcala donde estarán de fiesta.

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• San Juan Ixtenco
• San Juan Totocac
• San Juan Bautista, Atlangatepec
• San Juan Quetzalcuapan, Tzompantepec

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Moles en honor a san Pedro y san Pablo

El santoral del jueves 29 de junio corresponde a san Pedro y San Pablo. Si tienes amigos en estas localidades seguro ya tienes invitación para el mole del domingo 2 de julio.

• San Pedro Xalcatzinco, Chiautempan

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• San Pedro Muñoztla, Chiautempan
• San Pedro, Tlalcuapan, Chiautempan
• San Pablo Apetatitlán

• San Pablo del Monte

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• San Pablo Zitlaltepec

Así que ya sabes a dónde llegar con tu pan de fiesta, recuerda que este detalle para la familia anfitriona es tan importante como el mismísimo librillo.