Cocina

27 de mar 2020

Reconoce Secture riqueza gastronómica del estado en el “Día de la Cocina Tlaxcalteca”

En la cocina tlaxcalteca destacan elementos como el maíz, maguey, mucha variedad de moles, las tlatlapas, xocoyoles; nopalaxitles y texmole

27 de mar 2020

¿Sabías que hoy se conmemora el Día de la Cocina Tlaxcalteca?

En 2016, se estableció el 27 de marzo para conmemorar la diversidad culinaria de Tlaxcala…

22 de feb 2020

Promueve Secture la cocina tradicional de Tlaxcala

Participan expositores de 10 municipios durante el fin de semana

30 de ene 2020

Impartirán curso de pastelería especial 14 de febrero en la capital

Se trata de un taller que tendrá lugar en el SMDIF el 5 y 7 de febrero de 09:00 a 13:30 horas

6 de ene 2020

Quelites, huauzontles, verdolagas y pápalo en peligro de desaparecer por su bajo consumo

Estas hierbas usadas desde la época prehispánica podrían extinguirse de la gastronomía mexicana

15 de nov 2019

Casa Milán, casona de 1909 que mezcla talento nacional y experiencia gourmet

En la colonia Juárez surge un lugar apoya el talento nacional y ofrece una experiencia gourmet

17 de oct 2019

Tlaxcala, sede de la semifinal del concurso "Cocinero del Año México 2019"

El certamen se realizará el 26 y 27 de noviembre, en coordinación con la Secretaría de Turismo y la Universidad Metropolitana de Tlaxcala

19 de sep 2019

Consumen tlaxcaltecas más carne de porcinos

Bovinos y caprinos siguen en producción, la porcinocultura reportó mil 75 toneladas

10 de sep 2019

Retrata Ricky López la cocina tlaxcalteca

La edición del libro “Historias Culinarias de México” está a cargo de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

15 de ago 2019

Comal de Piedra, cocina mexicana con un toque de slow food

Una nueva propuesta gastronómica en la colonia Roma busca reinterpretar los principales rasgos de nuestra cultura

2 de ago 2019

Se inaugura nuevo restaurante en Ciudad Satélite

Con un ambiente casual fueron recibidos los asistentes a la apertura de Barrita de Mar

29 de jul 2019

¿Por qué los ‘tacos al pastor’ son el mejor platillo de mundo?

Algunos mexicanos piensan que fue ‘exagerado’ el reconocimiento, ¿tú qué opinas?

27 de jul 2019

Joya de la cocina de Oaxaca llega a Acapulco

Pitiona, uno de los restaurantes emblemáticos de la ciudad oaxaqueña, llega a Acapulco bajo el nombre de Pitiona de Mar

17 de jul 2019

Preserva Slow Food la cocina tlaxcalteca

A través de visitas guiadas a los municipios, especialistas en gastronomía tienen acercamiento con la cultura local

28 de jun 2019

Cocineras tradicionales ponen en alto la gastronomía del estado

Exquisitos platillos y dulces típicos tlaxcaltecas fueron degustados en el Centro de Convenciones Madeiras

25 de jun 2019

Pujol, del mexicano Enrique Olvera, es el mejor restaurante de Norteamérica

El feudo del mexicano Enrique Olvera destaca por su menú de platos refinados y elegantes construidos con ingredientes indígenas

24 de jun 2019

Festival Gastronómico de Tlaxcala, experiencia culinaria

Festival Gastronómico de Tlaxcala, experiencia culinaria

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